Vi dricker denna fantastiska dryck varje dag, men vi vet väldigt lite om den, men den är redan nästan 5 tusen år gammal och den odlas i 38 länder i världen.
Det finns ett stort antal drycker, älskade av alla länder och folk - det finns mer än två tusen av dem bara i Kina. Men det dyraste teet i världen anses vara Gyokuro-sorten - Pearl Dew.
Vad är då det bästa teet? Experter svarar: ordentligt odlad, skördad i tid och skickligt förberedd. Alla verkar känna till reglerna för att brygga te, men det är just de nyanser som den stötande minoriteten är bekant med som gör denna dryck förfinad och sofistikerad.
Det här är de viktiga små sakerna:
- Vatten måste vara av utmärkt kvalitet - källvatten eller ledas genom ett bra filter.
- vatten bör inte överhettas, det bör inte vara mer än 90 grader, eftersom kokande vatten dödar all smak av te;
- det bör finnas separata tekannor för att brygga svart och grönt te. Hur som helst, kvarstår lukten av det gamla teet, och då är "buketten" inte densamma.
Hur man gör te:
Skölj en ren vattenkokare med kokande vatten i 10 sekunder för att värma upp den. Häll sedan omedelbart tebladet i tekannan och fyll det med vatten, tillsätt inte 1 cm till tekannans kant så att teet "andas". Täck tekannan med en linneservett - överflödig ånga kommer att fly genom den och doften kommer att finnas kvar i drycken. Te kan drickas bokstavligen på 3 minuter - det är klart. Då börjar eteriska oljor att avdunsta, så du måste fånga ögonblicket.
Vissa lägger till lite socker i botten av vattenkokaren för att förbättra smaken, men det är allas affär. Sanna finsmakare av te hävdar att socker bara förstör smaken av denna ädla dryck.
För att te ska vara gott måste du naturligtvis behandla dess huvudkomponent - teblad. Håll svart te åtskilt från andra doftande livsmedel så att det inte absorberar främmande lukt. Men bryggningen av grönt te efter att förpackningen har öppnats är bättre att förvara på en sval plats - i kylskåpet, annars kommer ogynnsamma processer att inträffa i det, vilket kommer att försämra teets kvalitet.
