Idag behöver kaffeälskare över hela världen inte slösa bort tid på att förbereda en aromatisk drink från rostade och malda kaffebönor. Det räcker att hälla frystorkade kristaller i muggen för att njuta av det resulterande kaffet.
Frystorkat kaffe anses av många köpare vara onaturligt eftersom det är en av sorterna av snabbdryck. Emellertid används inga kemiska tillsatser för dess produktion, liksom för malet kaffe.
Även om malet bönor har den bästa smaken och den obeskrivliga aromen, låter frystorkat kaffe snabbt få en kopp skållande dryck. Du behöver inte brygga kaffe, du behöver bara koka vatten och fylla den önskade portionen med vatten.
Frystorkad kaffeteknik
Vad är skillnaden mellan frystorkat kaffe och agglomererat kaffe? Båda typerna av produkter är snabbkaffe, för vilket kaffextrakt används. Den är gjord av gröna bönor som rostas, mals och kokas. Slutresultatet av dessa manipulationer är ett extrakt som är 100% naturligt. Innan det säljs bearbetas det till pulver.
Skillnaden mellan frystorkat kaffe är kristallernas färg - ljusbrun.
Frystorkat kaffe kräver ytterligare frysning av kaffextraktet. Pulvret vakuumtorkas också för att bevara dess känsliga arom och smak. Metoden med torrfrysning eller "frystork" -metod gör att du kan frysa onödig vätska.
På hyllorna kan du alltmer hitta en frystorkad dryck, kristallisering hjälper till att bevara kaffets egenskaper på grund av frånvaron av en flytande fas. Att dricka kaffe som har passerat frysfasen, som malet kaffe, rekommenderas inte mer än fem koppar om dagen.
Kännetecken för frystorkat kaffe
Det faktum att du köper frystorkat kaffe och inte enkelt snabbkaffe kommer att anges med inskriptionen på förpackningen och priset. För en frystorkad produkt blir kostnaden något högre, vilket förklaras av komplexiteten i processen för beredning av sådant kaffe.
Frystorkat kaffe är lätt att skilja visuellt från andra typer av kaffe. Dess granuler är ganska täta och enhetliga, de ser ut som små pyramider. Vid kontakt med varmt vatten bildar sådant kaffe lite vitt skum som löses upp under omrörning.
Frystorkat kaffe produceras inte av alla märken, utan bara av de mest kända företagen, detta beror på de höga kostnaderna för att köpa sofistikerad utrustning.
En naturlig smak läggs till riktigt frystorkat kaffe när det är fryst och en dryck av lägre kvalitet förbättras med konstgjorda ingredienser. I regel är frystorkat kaffe i en glasburk på intet sätt sämre i förhållande till en produkt i mjuk förpackning. Du kan ofta hitta stavningen "sublimerad", men enligt det ryska språket skulle det vara korrekt att nämna namnet med två "n".
