Det beräknas att människor i genomsnitt dricker upp till 160 liter te per år. Samtidigt har den överväldigande majoriteten av befolkningen i västländerna liten förståelse för äkta te, särskilt gröna sorter. Om du inte är en av dem som är vana vid att göra tepåsar, bör du bekanta dig med reglerna för att välja riktigt te, som styrs av sofistikerade finsmakare.
Instruktioner
Steg 1
Läs informationen på förpackningen noggrant. Te kan inte bara vara "grönt", etiketten måste innehålla ett specifikt namn, sort och plats för insamling. Helst bör information om graden av jäsning och rostning skrivas.
Steg 2
Om möjligt är det bättre att föredra te i vikt. De flesta förfalskningar säljs i förpackningar. Om det finns en inskription som Made in China på lådan är detta en falsk. Äkta teförpackningar bör nämna China National Native Produce and Animal Biprodukter Import and Export Corporation, som är inom tebranschen.
Steg 3
Var uppmärksam på utseendet på teet. Ju fler njurar det innehåller, desto bättre. Bladen bör varken smula eller skrynkla. Det acceptabla färgintervallet är ljus till mörkgrönt. En grå nyans indikerar produktens ålderdom eller ett brott mot produktionstekniken.
Steg 4
Kom ihåg huvudkarakteristiken för högkvalitativt kinesiskt grönt te - eftersmaken. Inte bara den rika aromen och den utsökta rika smaken är viktig, utan också känslan som finns kvar i munnen efter att ha druckit te.
Steg 5
Brygg teet flera gånger. En falsk kommer inte att överleva detta. Äkta grönt te (särskilt oolong- och pu-erh-te) kan och bör bryggas upp till tio gånger. För varje infusion förändras smaken, fler och fler nya nyanser dyker upp.
Steg 6
Observera att vissa kinesiska te inte kan köpas, och allt som säljs under de olika formerna är falskt. Exempelvis donerades hela skörden av det berömda Big Chinese Robe-teet till museet 2006, och ett moratorium har nu införts för samlingen av detta te. Ändå, även i Ryssland kan du hitta blandningar under detta namn till försäljning.
Steg 7
Köp te (liksom kaffe) i specialbutiker, då minskar du risken för att köpa en produkt av låg kvalitet till ett minimum.
