En barns semester kan inte klara sig utan en tårta. Beroende på gästens ålder, temat för firandet, publikens preferenser, kan du göra en tårta i form av ett eller ibland ett föremål och sedan dekorera den med flerfärgad mastik.
Hur man gör deg
En tårta för ett barnfest består av flera kakor indränkta i grädde och mastik, som är huvuddelen av dekorationen. För ett sådant fall är ett smörkex perfekt. Du bakar den från följande produkter:
- 10 stora kycklingägg
- 2 glas mjöl;
- 150 g smör;
- 1, 5 koppar socker.
Separera de vita från äggulorna. Mosa det sista med socker. Detta kan göras med en sked, men helst med en mixerpaddla eller visp. När äggula massa ökar i volym, ljusnar, häll smält smör i den. Det borde inte koka, annars kommer äggulorna att laga mat. Smält smör vid låg värme eller vattenbad. Kyl till varmt tillstånd och häll först i äggulorna, tillsätt mjöl, blanda degen.
Tillsätt salt på spetsen av en tesked till de kylda proteinerna, slå dem tills elastiska toppar. Lägg en tredjedel av proteinerna i degen, blanda tills den är jämn. Lägg alla proteiner i degen, blanda försiktigt. Detta antal produkter är utformade för en stor tårta för en barnpublik. Smörj ett djupt bakplåt med smör, häll degen i det. Den kommer att stiga, så häll den halvvägs i formen.
Detsamma gäller runda kakor. Om du ska baka en 3-stegs tårta, häll degen i 3 burkar eller kokkärl med olika diametrar. Sätt i ugnen, som har en temperatur på 180 ° C, baka kexet i 30-35 minuter.
Hur man bakar och gör grädde
Ta ut kexet. De skär det varmt på kakor. Om du stannade vid flervåningsversionen, skär varje tårta med en lång kniv i 2-3 bitar, låt svalna. Om du vill göra en stor rektangulär kaka, ta försiktigt (med hjälp av en hjälpare med två kulinariska spatlar) ut kakan och överför den till lämplig form. Om pannan är teflonbelagd, täck kakan med en rektangulär bricka och vänd den. Det sista alternativet är att föredra - kakans botten är mjukare än toppen, så det är lättare att täcka den med mastik. Skär i 3 bitar med sidentråd. Från en sådan bas kan du göra en tårta för barn i form av en ponny, en björn, en docka, en leksaksbil. För att göra detta, fäst en stencil på den, klipp ut formen på önskad form.
Skikt kakorna med smörkräm. Vispa 2 burkar kondenserad mjölk med 500 g smör och 5 msk. kakao, tillsätt 0,5 koppar nötter, rör om.
Mastisk dekoration
Använd en vit marshmallow marshmallow för att göra en mastix. För att göra detta, lägg det i mikrovågsugnen i 2 minuter med maximal effekt. Ta ut, börja tillsätta det siktade florsocker (för 320 g (4 förpackningar) godis, ta 250 g florsocker). Knåda den söta degen. Du borde ha en hoppande boll. Lägg den i en påse i kylen i 30 minuter, ta ut den, rulla ut den, strö en kavel och mastik med stärkelse.
För att lägga till färg, lägg till bärjuice eller matfärgning i enskilda bitar av mastix. Om du vill göra en ponnyformad tårta, använd rosa godis eller tillsätt lite färgämne till önskad färg. Rulla mastiken till ett tunt lager, täck hela ytan på den färdiga kexen klädd med grädde och dess sidor med den, skär av överflödet.
Dekorera bakgrunden på 3-våningskakan på samma sätt. På ytan kan du skapa en fantastisk äng. Skulptera svampar, bär från mastik i olika färger, lägg dem på en vit bakgrund. Dekorera också kakans sidor. Låt det kyla i 12 timmar och servera.
