Majonnäs är den trevligaste och vanligaste livsmedelstillsatsen som kan förbättra matens smak och ge livsmedelskonsumenten obegränsat nöje.
Majonnäs som säljs i butiken är emellertid mättad med ett antal ämnen som är skadliga för kroppen. Det är därför det är bäst att göra majonnäs hemma, övertygad om att det bara kommer att gynna dig. Att göra en utsökt majonnäs hemma tar dig inte mer än femton minuter, medan den blir hälsosam, naturlig och full av användbara vitaminer. En ordentligt beredd majonnäs skiljer sig inte mycket från en butiksversion, och du kan med säkerhet servera den till bordet och vara säker på att du inte kommer att exponeras! För att göra detta behöver du vegetabilisk olja, äggula, socker, en nypa salt, senap, vinäger och vitlök. Separera äggulorna från de vita (3st) och överför dem till mixern. Tillsätt en tredje tesked senap, en halv tesked socker, salt, hackad vitlök och vispa alla ingredienser på medel kraft. Efter 10 sekunder börja tillsätta olja till blandningen. Hemligheten med rätt majonnäs är att det inte är värt att lägga till olja på en gång eller snabbt, annars får du ingen majonnäs. Tillsätt därför långsamt olja i små portioner. Låt dig inte skrämmas av tanken på att tillsätta 200 ml olja en tesked åt gången. När du har tillsatt nästa del av oljan, vänta ett tag tills den har absorberats och fortsätt sedan till nästa portion! Var tålmodig - detta är den enda garantin för en väl förberedd majonnäs! När blandningen börjar tjockna, öka mängden olja som ska hällas i till tre matskedar. Vänta tills oljan absorberas varje gång efter att ha hällt i oljan. Slå därefter blandningen i några minuter till och stäng sedan av mixern. Ta ut den färdiga majonnäs från blandaren, överför den till valfri behållare, täck med lock och kyl i flera timmar. Kom ihåg att hemlagad majonnäs kommer att vara mindre än en vecka! Att veta hur man gör majonnäs hemma kan du alltid överraska din familj med läckra varma rätter och läckra sallader.
