Dumplings med vilken fyllning som helst kan färgas i olika färger genom att lägga till alla typer av naturliga färgämnen. Mångfärgade klimpar kommer säkert att behaga både barn och vuxna.
Det är nödvändigt
- För dumplings deg:
- - ägg - 2 st.;
- - vatten - 0,5 koppar;
- - vetemjöl - 600-700 g;
- - salt - 0,5 tsk.
Instruktioner
Steg 1
För att göra dumplings, sikt 1/3 av hela mjölet i en hög på bordet. Gör en liten tratt i den och häll försiktigt det saltade vattnet i den och tillsätt äggen. Börja röra ingredienserna, "ta" mjöl gradvis från kanterna till mitten av kullen. Detta kommer att skapa en halvflytande deg. Rör i resten av mjölet tills du har en tuff deg som inte kommer att hålla fast vid dina händer.
Steg 2
Du kan lägga till olika nyanser i degen under knådning. För att göra detta måste du lösa upp "färgämnet" i saltat vatten och sedan hälla det i mjölet, som beskrivs i föregående steg.
Steg 3
För en gul deg löser du 1 g mald saffran i den angivna mängden vatten. För att göra degen röd, tillsätt 1 matsked tomatpuré. Tillsätt spenatpuré i mjölet istället för vatten och knåda som vanligt. Koka betorna tills de är ömma, mosa dem, förånga vätskan och tillsätt rödbetapuré till degen för att göra den lila
Steg 4
Efter knådning, gör koloboks av det och täck med en servett eller djup tallrik på toppen. Låt degen vila i en halvtimme. Detta gör det mer elastiskt och lättare att rulla ut.
