Fram till majdagarna finns det en fasta, under vilken alla ortodoxa kristna ser till att de tillägnar sig böner och avstår från rika måltider. Det är de, söta och rika rätterna, som är föremål för förförelse i vardagen. Fasta är ett slags budskap för att befria kroppen från användning av skadliga livsmedel och att anta rätt näring.
Fasta är inte bara den rationella användningen av en växtprodukt utan också förståelsen för att hela livet måste ägnas åt Gud. Dessa är dagliga böner, frånvaron av negativa tankar i förhållande till sina nära och kära, vanliga människor. Att följa fastan är en ganska svår attityd hos en vanlig människa till detta faktum.
För mat på dessa dagar kan en ortodox person komponera sina egna rätter efter eget gottfinnande. Det viktigaste är att de saknar kött- och mejeriingredienser.
För att göra mager soppa behöver du:
- rödbetor - 1 st.;
- kål - 200 g;
- lök - 1 st.;
- morötter - 2 st.;
- bönor - 100 g;
- persilja - 100 g;
- svamp - 300 g;
- salt att smaka.
Mager soppa kan tillagas i en långsam spis om du förbereder bönorna i förväg. För att göra detta måste den blötläggas i vatten över natten. Och på morgonen kan du lägga alla ingredienser i en långsam spis eller i en kastrull (om matlagning är på spisen) och mörkna i en timme.
Svampar kan förkokas i vatten, men i en kastrull med alla ingredienser kan de också nå sin tillagningsnivå. Om det finns en möjlighet för dem som inte följer en strikt snabb, tillsätt vegetabilisk olja, är det fullt möjligt att lägga till lite olivolja i soppan.
