Feijoa är en liten grön frukt med en uppfriskande doft och original jordgubbar-ananas smak. Den är rik på vitaminer, mineraler och näringsämnen. I vårt land kan feijoa köpas i mitten av hösten, och för att kunna stärka immuniteten med hjälp året runt kan du göra utsökt sylt av den.
Fördelarna med feijoa sylt
Även i form av sylt behåller feijoa sitt huvudelement - jod, i vilken mängd denna frukt lätt kan konkurrera med skaldjur och nötter. Eftersom jod är vattenlösligt i feijoa accepteras det mycket väl av kroppen. Det är därför färsk frukt och sylt från dem är användbara för dem som lider av sköldkörtelsjukdom orsakad av brist på jod i kroppen.
Särskilt mycket jod finns i feijoa lätt sura huden, så det måste tillsättas när sylt görs.
Förutom jod innehåller denna frukt en stor mängd spårämnen som är nödvändiga för kroppen, såsom järn, magnesium, kalcium, natrium och kalium. Askorbinsyra finns också i feijoa, vilket gör sylt från denna frukt till ett oumbärligt botemedel under en förvärring av influensa och förkylning.
Fiber, som är en del av feijoa, förbättrar magsäckens och tarmarnas funktion, och den stora mängden antioxidanter som finns i skorpan av denna frukt hjälper till att avlägsna skadliga ämnen från kroppen. Läkande egenskaper hos feijoafrukter uttrycks också i det faktum att de har en antibakteriell effekt mot E. coli och stafylokocker, vilket hjälper till att stärka kroppens immunsystem, förhindrar utveckling av pyelonefrit och gastrit.
Feijoa-frukter är rika på vitaminerna A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 och P, pantotensyra och folsyra, samt riboflavin, sackaros, tiamin och polyfenoler. Denna unika komposition hjälper till att normalisera högt blodtryck och rengöra blodet genom att sänka kolesterolnivåerna. Regelbunden konsumtion av feijoa sylt förhindrar utveckling av åderförkalkning, godartade och maligna tumörer, lindrar depression och förbättrar minnet.
Läker feijoa sylt recept
För att bevara alla vitaminer, spårämnen och näringsämnen som finns i denna frukt är det bättre att göra rå sylt av den. För att göra detta behöver du:
- 1 kg feijoafrukter;
- 1 kg strösocker.
För sylt är det nödvändigt att välja mogna frukter som är lätta att urskilja genom sin svaga mjukhet och grönbruna massa.
Sortera ut feijoa, lägg åt tungt skrynkliga eller skadade frukter. Tvätta resten ordentligt och passera genom en köttkvarn. Tillsätt socker till den resulterande massan och rör om ordentligt. Efter ett par timmar rör om igen och lägg i burken. Täck dem med ett lock och förvara dem i kylskåpet.
