Äppelpajen har ett vackert namn - charlotte. Denna dessert är välkänd för alla från barndomen, förutom dess exceptionella smak är den full av vitaminer och näringsämnen. Intresset för Charlotte-receptet bleknade aldrig bort. Dessutom kan kakan dekorera både ett vanligt och ett festligt bord.
Det är nödvändigt
-
- 4 ägg
- 1 msk. Sahara
- 1 msk. mjöl
- 1 kg äpplen
- salt-
Instruktioner
Steg 1
För degen, ta 4 ägg och slå väl med en mixer. Lägg till ett glas granulerat socker, ett glas mjöl, salt under vispningen. Smaken på pajen beror till stor del på hur noggrant blandningen slås. Som ett resultat bör det se ut som gräddfil.
Steg 2
Tvätta 1 kg hårda sura äpplen. Bättre om äpplesorten är Antonovka. Ta bort gropar och skal. Skär till små bitar.
Steg 3
Smörj en ugnsform och strö över mjöl. Mjöl kan ersättas med gryn eller brödsmulor. Men om formen har en teflonbeläggning kan du göra utan pulver.
Steg 4
Lägg äpplen i en form och täck jämnt med degen. Placera i en förvärmd ugn i fyrtio minuter. Charlottens beredskap kan kontrolleras med en träpinne. Stick in den i degen. Om degen inte fastnar är det dags att ta ut kakan.
Steg 5
Smaken av charlotte blir pikant om du lägger till vanilj eller kanel i degen. Som ett experiment kan du lägga till vallmofrön eller riven choklad. Försök, fantisera.
Steg 6
Det klassiska charlotte-receptet innehåller äpplen, men du kan använda andra frukter istället. Charlotte får en intressant smak med en fyllning av päron eller aprikoser. Försök också lägga till färska bär. Till exempel hallon, vinbär, tranbär, lingon. Bär kan mashas eller vara hela och fungera som en tårtdekoration.
Steg 7
Färska äpplen är inte alltid tillgängliga. I sådana fall kan torkade frukter inkluderas i charlottreceptet. Såsom valnötter, torkade aprikoser, russin osv. I det här fallet kommer charlotte inte att förlora sin smak, men det kommer att få många användbara saker.
