Rödbetor är en av de vanligaste grönsakerna. Det är känt för alla och används ganska aktivt i matlagning. Samtidigt är den ganska låg i kalorier och mycket användbar. Därför kan rätter från det säkert ingå i menyn med rätt näring.
Fördelarna med rödbetor
Om du letar efter ett multivitaminkomplex på ett apotek, bör du definitivt vara uppmärksam på rödbetor. Den innehåller vitaminer i grupp B, PP, C och A, ett helt komplex av mikroelement, inklusive ganska sällsynta - vanadin, mangan, bor, jod. Samtidigt noterar vi att rödbetor är en prisvärd produkt och att du kan köpa den överallt!
Rödbetor kan användas som en förebyggande åtgärd för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. En stor mängd fiber har en extremt positiv effekt på mag-tarmkanalens funktion och hjälper till att rengöra den. Rödbetor förbättrar ämnesomsättningen, har en gynnsam effekt på levern, njurarna och blodkärlen. Dessa egenskaper behålls i kokta grönsaker.
Betor används ofta i folkmedicin. Dess juice, utspädd med vatten, används för att behandla förkylning. Finrivna rödbetor används för att lindra hudinflammation och minska tumörer. Det är därför förresten betor ingår i cancerpatienternas kost under rehabiliteringsperioden.
Användningen av rödbetor bör dock begränsas till de som har urolithiasis, njursvikt, njursten eller urinsten i urinblåsan. Diabetiker bör också vara försiktiga med betor. Det är också viktigt att veta att rödbetor är ett ganska starkt allergen.
Rödbetor
Vilka rödbetar känner du? Borsjtj, vinägrett, sill under päls? Det finns en mängd utsökt läckra rödbetsbaserade rätter där ute. Till exempel "pensel" sallad känd i vissa cirklar. För att göra det behöver du grönkål, råa morötter, råa rödbetor och ett äpple. Riv ingredienserna, blanda, krydda med citronsaft och tillsätt lite olivolja, du kan tillsätta lite salt och peppar. Denna sallad hjälper till att rengöra tarmarna. Därför fick han ett sådant namn.
En mycket enkel och utsökt rödbetasallad kan tillagas med majonnäs och vitlök. Grundreceptet är enkelt - ta kokta rödbetor, riv på ett grovt rivjärn, tillsätt vitlök som passeras genom en press och krydda med majonnäs. I dietversionen, ersätt majonnäs med gräddfil eller grekisk yoghurt. Du kan också lägga kokta morötter och lök till denna sallad.
Och du kan laga rödbetor på koreanska. För att göra detta, riv betorna på ett speciellt rivjärn, blanda med vitlökspulver eller färskt passerat genom en press, tillsätt vinäger (50-70 ml), lägg skålen i ett vattenbad och simma i ungefär en halvtimme. Värm den vegetabiliska oljan (för 500 gram rödbetor, 100 ml olja) och häll den i rödbetorna. Placera under förtryck på en kall plats över natten.
