Muffins är söta bakverk. Utseendet liknar muffin en liten muffin som passar i handflatan. Muffins finns i en mängd olika fyllningar. Detta recept använder färsk frukt och frön för fyllningen. Morotmuffins har en delikat, minnesvärd smak och lämnar inte likgiltig någon som försöker dem.
Det är nödvändigt
- morötter - 200 g
- socker - 100 g
- fullkornsmjöl - 200 g
- semolina - 50 g
- vegetabilisk olja - 50 ml
- orange - 1 st.
- skalad banan - 50 g
- skalat äpple - 50 g
- russin - 50 g
- solrosfrön - 50 g
- vatten - 150 ml
- salt - 1/4 tsk
- läsk - 1 tsk
- äppelcidervinäger - 2 tsk
- johannesbröd, kakao, strösocker - efter smak
Instruktioner
Steg 1
Skölj russin och blötlägg dem i renat vatten. Tvätta morötter och frukter. Skala morötterna, riv dem på ett fint rivjärn. Gnid också apelsinen på ett fint rivjärn för att ta bort skalet från det. Skär apelsinen i halvor och pressa saften ur den.
Steg 2
I en djup skål kombinerar du alla ingredienserna - fullkornsmjöl, gryn, socker, salt och bakpulver. Tillsätt sedan riven morötter och apelsinskal till denna blandning. Blanda noggrant.
Steg 3
Häll följande ingredienser i mixerskålen: vatten, vegetabilisk olja, apelsinjuice, vinäger. Tillsätt skalade frukter: äpple och banan. Mala med en mixer tills den är jämn.
Steg 4
Kombinera den vispade fruktpurén med den torra mjölmassan. Tillsätt blötläggda russin och frön, knåda till en homogen deg.
Steg 5
Smörj bakplåtar med olja. Om du använder silikonformar behöver du inte smörja dem med olja. Fyll formarna med deg till 2/3 av volymen, släta ytan med en sked. Baka muffinsna vid 180 ° C i 15-20 minuter. Sänk sedan temperaturen till 150 ° C och låt muffinsen ligga i ugnen i ytterligare 10-15 minuter.
Steg 6
Kontrollera att muffinsna är klara. För att göra detta, stick en tandpetare i muffins centrum. Om tandpetaren förblir ren, bakas degen och du kan stänga av ugnen.
Steg 7
Lämna muffinsna i kylugnen i 10 minuter. Ta sedan bort muffinsna från formarna. Dekorera efter eget tycke. För dekoration kan du använda johannesbröd, kakao, pulveriserat socker.
