Honung är en av de hälsosammaste livsmedel för människokroppen. Men det behåller bara sina användbara egenskaper när det lagras ordentligt. Kan honung förvaras i kylen?
Honung innehåller en enorm mängd användbara vitaminer och mineraler: vitaminer i grupp B, C, H, samt zink, järn, kalcium, natrium och så vidare. Men det unika med denna produkt ligger i det faktum att den innehåller mycket enzymer och organiska syror. Alla dessa ämnen ger människokroppen stora fördelar.
Den ständiga användningen av honung hjälper till att förbättra människans ämnesomsättning. Denna produkt används också vid behandling av halsont och andra förkylningar. Det mättar människokroppen med nödvändig vital energi och används för att upprätthålla tonen. Honung hjälper till att stärka benvävnaden och öka hemoglobinnivåerna.
Men honung kan förlora sina fördelaktiga egenskaper om den förvaras felaktigt hemma.
Vilka är de optimala förhållandena för förvaring av honung
Honung samverkar mycket starkt med olika lukt. Han absorberar dem i sig själv. Därför hålls den borta från starkt luktande mat och andra ämnen.
Honung behåller också idealiskt sina användbara egenskaper och smak vid en fuktinnehåll på högst 65%. Annars börjar det sura och försämras. Ett annat viktigt kriterium för lagring av denna produkt är temperatur. Honung kan användas om den har lagrats mellan 1 och 20 grader. Vid lägre temperaturer fryser honung och förlorar några av dess fördelaktiga egenskaper. Och med en högre kommer den också att försämras och processen med enzymnedbrytning kommer att gå.
Var noga med att förvara honung på en mörk plats. Från solljus börjar det smälta och förlora sina fördelaktiga egenskaper. Och vid en temperatur på mer än 40 grader finns bara kolhydrater kvar i den, förutom näringsvärdet bär inte denna produkt längre.
Honung förvaras bäst i trätunnor, glas eller förnicklade behållare, alla emalj- eller rostfria behållare. Men det är högst oönskat att använda koppar- eller järnfat för detta.
Kan honung förvaras i kylen
Som du vet ligger temperaturen i kylskåpet i området +2 till +6 grader. Och detta motsvarar helt parametrarna för optimal lagring av honung. Dessutom tränger inte solljus in i kylskåpet och fuktigheten är mycket sällan hög. Därför är denna apparat det bästa stället att lagra honung hemma. Och om den har en sådan funktion som "ingen frost" (tillförsel av torr luft) kommer det att bli en oersättlig plats för lagring av denna produkt. I kylen kan honung vara och behålla sina fördelaktiga egenskaper i två år.
För att förhindra en burk honung från oönskade lukter måste den tätas med ett metalllock eller tjockt ätbart papper. Men du kan inte lägga den i frysen. Temperaturen där kommer att vara för låg för att lagra denna produkt.
