Majs anses vara en av de mest populära växtgrödorna. Det används av människor för mat, du kan mata det till boskap. Dessutom används kulturen för bränsle och till och med för att skapa kosmetika. Det enklaste sättet att laga majs är att koka det med salt.
Fördelarna med majs
Majs är en termofil gröda, som kännetecknas av sin krävning mot jorden. Idealiska förhållanden för dess odling kan skapas i ett varmt klimat - där det har tid att mogna och få en karakteristisk ljusgul färg.
Kulturen tillhör kaloririka livsmedel - det finns 300 kilokalorier per 100 g korn. Den innehåller många användbara ämnen:
- vitaminer i grupperna C, D, E,
- syror - folsyra, askorbinsyra, pantotensyra.
- mycket sällsynta vitaminer K, PP.
- spårelement relaterade till huvud.
När man lagar majs bryts inte kornets skal. Efter tillagning behåller den sina fördelaktiga egenskaper.
Majskorn har en positiv effekt på människokroppen. Varje del av växten innehåller näringsämnen - korn, löv, öron och till och med fibrer. Men när du äter det bör du vara försiktig. Människor som är underviktiga bör inte äta majsrätter - det minskar aptiten och är mer lämplig för dieter. Med försiktighet och i små doser kan du äta korn med ökad blodpropp. Det rekommenderas inte att äta det för dem som lider av magsår - produkten kan orsaka uppblåsthet.
Hur man lagar majs
För att laga majs i en kruka är det bäst att välja unga kolvar. De måste först rengöras, tvättas och kan blötläggas i vatten i ungefär en timme. De kolvar som inte passar i pannan måste skäras i bitar. Det är bättre att välja köksredskap med tjock botten.
Lägg den beredda majsen i en kastrull och täck med vatten. Den ska täcka produkten helt. Sätt på hög värme och koka vatten och sänk sedan lite värmen.
Tillagningstiden för majs är 20 minuter efter kokning för unga och 40 för mogna. Tillsätt salt i pannan 5 minuter tills produkten är helt kokt. För att bestämma det kan du smaka på kornen. Flera kärnor kan separeras från kolven med en gaffel. Om de är mjuka kan du stänga av värmen under pannan, täcka den med ett lock och låta majsen sätta sig. Detta ger bönorna mer saftighet och mjukhet. Du kan också äta det direkt efter kokning - i detta fall läggs kolvarna på en tallrik och vattnet får rinna av lite.
Stänk med saltkorn för att göra kokt majs smakligare. Du kan smaka mat med smör.
Kokt majs kan användas ensamt eller serveras som sidrätter. Om unga kolvar väljs för matlagning måste du övervaka dem närmare. Det finns en risk att smälta kornen - de blir svåra medan smaken minskar.
