Pita är ett runt, platt, osyrat bröd. Degen tillagas av både premiumvetemjöl och tapetmjöl. Pita kan användas som vanligt bröd eller som bas för snacks eller smörgåsar. Brödreceptet är ganska enkelt. Tillagningsprocessen kräver lite skicklighet och tid.
Det är nödvändigt
-
- 500 gr. vetemjöl
- 7 gr. torrjäst (1 dospåse)
- 1 msk olivolja
- 1 msk salt
- 250 ml vatten
Instruktioner
Steg 1
Lös jäst i varmt vatten.
Steg 2
Sikta mjöl.
Steg 3
Tillsätt jäst, olja och salt i mjölet.
Steg 4
Knåda degen. Ju längre du knådar, desto godare blir brödet.
Steg 5
Rulla degen till en deg. Placera kolob i en mjölad skål.
Steg 6
Täck med en handduk och lägg på en varm plats för att höja i 1 timme.
Steg 7
Ta ut bullen och knåda degen igen i 7-10 minuter.
Steg 8
Rulla degen i en kolob igen och täck den på en varm plats i 1, 5 - 2 timmar.
Steg 9
Rulla ut den färdiga degen i en bar och dela upp i 16 lika delar.
Steg 10
Rulla varje bit till en bulle och rulla den sedan i en 5 mm tårta. tjock. Kakans diameter är cirka 15-17 cm.
Steg 11
Täck de rullade platta kakorna med en handduk för att förhindra att degen torkar ut.
Steg 12
Värm en stor stekpanna med tung botten. Lägg tortillan på den och stek den på medelhög värme på båda sidor i cirka 2 till 3 minuter.
Steg 13
Vik in den varma kakan i en handduk.
Steg 14
Servera varm pita.
