Pitta är ett intetsägande, platt, runt bröd. För att baka den, använd finmalt vitt eller brunt mjöl. Pitta är mycket populär i länderna i Mellanöstern och vid Medelhavskusten. Pitta kan användas istället för vanligt bröd, eller så kan du fylla på fyllningen i det.
Det är nödvändigt
- - 5 msk. mjöl;
- - 1 pinne färsk jäst;
- - 2 tsk salt;
- - 6 tsk olivolja;
- - 1, 7 Art. varmt kokt vatten.
Instruktioner
Steg 1
Sikt premiummjöl med en rutschkana, gör en fördjupning i det, lägg salt, jäst i det och häll i vatten. Blanda ingredienserna väl och knåda en elastisk homogen deg ur dem.
Steg 2
Forma en korv från degen, skär den i 12 lika stora delar, rulla en boll ur vardera och rulla dem sedan till tortillor. Placera tortillorna på en mjölad bakplatta, täck med en handduk och ställ den på en varm plats i en timme.
Steg 3
Smörj ett bakplåt med olja och lägg i en het ugn för att värma upp lite. Lägg sedan pittorna på den, strö över dem med vatten och grädda i 5-10 minuter tills de är gyllenbruna.
