Ovanliga recept på kycklingkebab är först och främst en doftande, komplex marinad för kebab. Kycklingen kan marineras i thailändska, marockanska eller andra orientaliska accenter. Det finns många kycklingrätter i medelhavs- och asiatiska rätter. Deras recept är fyllda med kryddor, kryddor, bitar och fruktjuicer. Servera kebab med lämpliga såser och se till att originalrätter tillfredsställer även gourmeter och kräsna.
Det är nödvändigt
- Marockansk kycklingkebabrecept:
- - 2 kycklingbröst
- - 1 matsked olivolja;
- - 2 teskedar paprika
- - 2 teskedar ingefära
- - 2 teskedar kummin
- - 2 ½ teskedar gurkmeja;
- - 2 teskedar kanel
- - juice från ½ citron;
- - salt.
- Mango marinerad kebab recept:
- - 6 matskedar olivolja
- - ¼ glas färsk limejuice;
- - 1 tesked malet chilipeppar
- - ½ tesked cayennepeppar;
- - ½ tesked salt;
- - 1 matsked socker
- - 3 mogna mango;
- - 1 paprika
- - 4 kycklingbröst.
- Grillmarinad med kokosmjölk, ananas och curry:
- - 220 ml koksmjölk;
- - 150 gram ananasskivor på burk;
- - 1 matsked curry;
- - ¼ koppar flytande honung;
- - ¼ kopp brunt socker;
- - 4 vitlöksklyftor
- - ¼ kopp hackad röd paprika;
- - 1 matsked vaniljextrakt;
- - ¼ glas hackad koriander
- - ½ hackat lökhuvud;
- - 4 kycklingbröst.
Instruktioner
Steg 1
Marockansk kycklingkebabrecept
Skär kycklingen i stora kuber. Förbered en kebabmarinad. Sikt ingefära, paprika, gurkmeja, salt och kanel i en liten skål. I en djup, bred glasskål kombinerar du kycklingbitarna med olivolja, citronsaft, strö över kummin och kryddblandning. Rör om så att varje bit är täckt med marinad på alla sidor. Täck med plastfolie och kyl i 10-15 minuter. Lägg kycklingbitarna på bambupinnar. Grill kebab över heta kol eller grill. Kycklingspett kan också tillagas i ugnen, men disens arom ger rätterna en speciell charm. Kebabblandningen kan beredas i förväg i större volym och förvaras i en lufttät behållare, använd efter behov.
Steg 2
Mangomarinerat kebabrecept
Hur marinerar man kebab i mango? Mogna frukter skalas och skärs i kuber med en sida på 2-3 centimeter. I en stor skål kombinerar du mango med limejuice och olivolja. Skär kycklingen i stora kuber och lägg i samma skål, strö över kryddor, blanda noggrant, täck med folie och marinera i 2-4 timmar på en kall plats. Frigör peppar från frön och skär i rutor, även med en sida på 2-3 centimeter. Förbered en kebab genom att stränga ihop kyckling, mango och peppar.
Steg 3
ananas och curry
Förbered en glaserad kebab. Det kommer inte bara att vara doftande utan också lysande, aptitretande och arom och utseende. I en kastrull kombinerar du ananasbitar och juice under dem, flytande honung, curry, vanilj, röd paprika, hackad vitlök, tillsätt olivolja. Skär kycklingen i bitar och lägg i en skål kokosmjölk. Efter 15-20 minuter överför du den till ananasmarinaden. Sträng kycklingspettarna på spettarna och koka över kol eller grillat.
