Gryngröt är en maträtt som många förknippar med barndomen. Vissa tror att det finns två typer av det - med och utan klumpar. Det finns dock mycket fler recept och många av dem producerar inte den vanliga söta gröt, utan en ny ovanlig maträtt.
Semolina gröt med tranbär recept
För denna ljusa och välsmakande gröt behöver du 0,5 kg frysta tranbär, 1 liter vatten, ¾ tesked salt, 100 gram socker, 150 gram semolina, 1 tesked vaniljextrakt.
Kombinera vatten och tranbär i en kastrull och koka upp. Simma i 20 minuter, sila sedan buljongen i en skål, ta bort bären och häll tranbärsjuice tillbaka i potten. Tillsätt tillräckligt med kokande vatten för att göra 1 liter. Tillsätt socker och salt, koka upp det. Häll semuljan i en tunn ström, rör om hela tiden. Koka, glöm inte att röra i ca 10 minuter. Förbered en stor kastrull fylld med isvatten. Sänk ner en mindre kastrull med gryn i den. Kyl gröt till rumstemperatur under omrörning. Häll i en mixerskål, tillsätt vanilj och vispa semolina i 3-5 minuter. Du får en delikat luftig mousse som kan serveras omedelbart eller förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar. Denna gröt är en fantastisk brunch för en varm sommarmorgon.
Kokosmjölksgryn recept
Kokosmjölk ger den vanliga maträtten en ovanlig smak. Du behöver 1 kopp semolina, 2 ½ koppar kokosmjölk, 2 matskedar raffinerat vitt socker och 3 kardemommapälsar.
Värm en torr stekpanna över medium värme. Häll semuljan i ett jämnt lager och värm spannmålen i 1-2 minuter. Ta bort från värmen och lägg åt sidan. Häll kokosmjölk i en kastrull, tillsätt socker och kardemumma. Häll spannmålen i en tunn ström, kom ihåg att röra, så snart semolina tjocknar, stäng av värmen. Låt gröt svalna och servera. Semolina gröt med kokosmjölk beredd enligt detta recept kommer att ha en trevlig "varm" doft och smak och värmer dig en sval dag.
Semolinagryn. Yoghurtrecept
Ta 2,5 kopp mjölk, 80 gram semolina, 5-6 matskedar socker, skal från en apelsin, 5-6 matskedar tjock grekisk yoghurt, 5 matskedar flytande honung, ½ tesked färsk riven ingefära.
Värm mjölken i en kastrull, tillsätt socker och zest, tillsätt semolina i en tunn ström och rör om mjölken hela tiden. Koka semolina gröt i 10-15 minuter, kom ihåg att rör om. När gröt är tillräckligt krämig, ta bort den från värmen och blanda med yoghurt, honung och ingefära.
Kryddigt grynrecept
En sådan ovanlig maträtt för ryska breddgrader är mycket populär i Indien. För detta semolina-recept behöver du 1 kopp semolina, ¼ tesked senapsfrön, 2-3 rödtorkade chilipeppar, 1 msk finhackad lök, ½ msk curryblad, ¼ tesked salt, 1 msk socker, 1 msk osaltat smör, 3 msk vatten.
Smält smöret i en kastrull. Placera senapsfrön, lök, curryblad och röd chili i den. Stek lökarna tills de är transparenta. Tillsätt gryn, salt och socker, häll i varmt vatten. Rör om och ta bort från värmen. Enligt detta recept bör semuljegröt inte bli krämig, utan smulig.
