Inte bara gröt kan tillagas från semolina. Prova att baka läckra krispiga kex baserat på det. En ordentligt tillagad efterrätt visar sig vara öm och smälter bara i munnen. Färdiga kakor kan täckas med glasyr, sylt eller helt enkelt ströas med florsocker.
Socker kakor
Dessa enkla men ändå läckra krispiga kex kan göras till ditt kvällste - de bakar mycket snabbt.
Du kommer behöva:
- 60 g semolina;
- 125 g smör;
- 125 g vetemjöl
- 125 g socker;
- florsocker för strö;
- tjock sylt för spridning.
Mjuka smöret och mala med socker till en homogen massa. Tillsätt semolina och blanda väl igen. Tillsätt mjöl och knåda till en lätt deg. Placera den i kylskåpet i en halvtimme, förpackad i plastfolie.
Rulla degen till ett lager på ett mjölat bräde. Använd ett metallskår för att klippa ut figurerna ur det och placera dem på ett smurt bakplåt. Baka produkterna i en förvärmd ugn till 200 ° C tills de är gyllenbruna. Ta bort de färdiga kakorna med en spatel och svalna på brädet. Strö produkterna med florsocker och servera med te.
Du kan ordna kakor på olika sätt. Klipp stjärnor eller cirklar ur degarket. Baka och kyla dem väl. Borsta hälften av kakorna med syrlig, tjock sylt - till exempel apelsin- eller plommonstopp. Täck föremålen med de återstående kakorna. Tryck lätt på och damma sedan ytan med pulveriserat socker.
Chokladbelagda kex
Prova en annan grynkaka. Det visar sig inte vara så sött, så bakverk bör kompletteras med svart, mjölk eller vit chokladisbildning.
Du kommer behöva:
- 1 glas gryn
- 0,5 koppar socker;
- 3 ägg;
- 100 g mörk choklad;
- 30 g vit choklad.
Separera äggulorna från de vita. Mosa äggulorna med socker tills de är vita, slå de vita i ett starkt skum. Tillsätt semolina och vispade äggvitor omväxlande i äggula-blandningen, rör om massan från topp till botten så att den inte faller av. Smörj en rektangulär skål med smör och häll degen i den. Lägg skålen i en förvärmd ugn till 200 ° C. Baka tills degen har en fin gyllene nyans.
Ta bort formen från ugnen, svalna lite. Ta försiktigt bort skorpan och lägg den på ett bräde för att svalna ytterligare. Använd en skarp kniv för att skära kakan i diamanter eller rutor.
Förbered glasyren. Smält båda typerna av choklad i ett vattenbad. Använd en sked eller silikonborste för att täcka kakorna med mörk chokladglasyr. Låt det frysa. Överför den vita chokladen till en kondensspruta och applicera slag eller monogram på kakans yta. Istället för vit choklad för dekoration kan du använda smaksatt färg - apelsin, jordgubbe eller mynta.
