Detta är bara ett underbart klassiskt recept på lax i vitlökssås. Laxen visar sig vara oförglömlig och smälter i munnen. Tillsammans med en sidrätter kan denna maträtt mätta alla, vilket ger ett gott humör för hela dagen.
Det är nödvändigt
- - pasta - 300 g;
- - grädde - 350 g;
- - vitlök - 3 kryddnejlika;
- - lax - 400 g;
- - vegetabilisk olja - 1 bit;
- - gröna - 20 g.
Instruktioner
Steg 1
Lägg pastaen i en kastrull, täck med vatten och koka tills den är halvkokt. Tillsätt sedan kryddor och en matsked vegetabilisk olja. Blanda alla ingredienser väl.
Steg 2
Om du har en hel fisk och inte en beredd filé, gå sedan efter fisk. Klipp av huvudet, svansen, ta bort inälvor, fenor, ben, dra av skalorna. Skölj fisken väl i vatten och skär i bitar med en skarp kniv.
Steg 3
Tillsätt smör i en medelstor kastrull och värm. Steka fiskbitarna i denna kastrull på låg värme tills köttet får en mjukrosa färg. Detta tar inte mer än 10 minuter, överdriv inte det.
Steg 4
Öka sedan värmen och häll gradvis i grädden. Koka blandningen och sänk sedan värmen till låg. Koka fisken tills såsen är helt kokad.
Steg 5
Tillsätt nu kryddan och låt sjuda ytterligare 5 minuter. Hacka örterna fint, tillsätt vitlök, krämig massa och blanda allt väl. Täck pannan med ett lock, låt den brygga.
Steg 6
Häll nu den beredda såsen över den heta pastaen, toppa med den stuvade laxen. Strö med persilja och ost. Servera den portionerade laxen med vitlökssås till bordet. Du kan dessutom servera kokt potatis i deras skinn, en sallad med gurkor, tomater, lök och vitlök.
