Kycklingkött är mycket hälsosamt. Det absorberas bättre än fläsk, och det tillhör också kostprodukter. Jag föreslår att du gör en cordon bleu av den med en krämig vitlökssås.
Det är nödvändigt
- - kycklingfilé - 4 st;
- - skinka - 150 g;
- - emmentalost - 150 g;
- - juice av 1 citron;
- - salt;
- - peppar;
- - vitlök - 7 kryddnejlika;
- - smält smör - 1, 5 glas;
- - brödsmulor - 0,5 koppar;
- - riven parmesanost - 1 matsked;
- - curry - 1 tesked;
- - grädde med ett fettinnehåll på 22% - 0,5 l;
- - dill - ett litet gäng;
- - vegetabilisk olja - 1 tesked.
Instruktioner
Steg 1
Först och främst måste du klippa varje filé i längden för att göra två bitar. Täck de resulterande bitarna med plastfolie och slå köttet så att dess tjocklek blir 1 centimeter. När fileten har slagits av, häll den med citronsaft, täck igen med plastfolie och kyl i en halvtimme. Således marineras köttet.
Steg 2
Därefter måste du skära osten och skinkan, den första i rektangulära bitar, den andra i tunna skivor. Ta bort kycklingfilén från kylen och krydda den med salt och peppar. Lägg sedan ost och skinka på varje köttbit, linda sedan i form av en rulle och säkra med en spett.
Steg 3
Nu måste du göra en panering för filéerna. Blanda 6 kryddnejlika krossad vitlök och smält smör för att göra detta. I en separat skål kombinerar du strimlad parmesanost, curry och brödsmulor.
Steg 4
Doppa varje filérulle i en blandning av smör och vitlök och rulla sedan i brödsmulor på alla sidor. Smörj ett bakplåt med smör och lägg köttrullarna på det så att de ligger i sömmen. Förvärm ugnen till 190 grader och skicka skålen till bakning i ungefär en halvtimme.
Steg 5
För att göra en krämig sås måste du hugga 1 vitlöksklyfta och steka den i en kastrull i 3 minuter. Tillsätt sedan grädden, koka den och koka sedan i cirka 10 minuter till. Kom ihåg att röra såsen tills den tjocknar.
Steg 6
Hacka den tvättade dillen fint. Sila grädde blandningen genom en sil och blanda med dill. Servera den resulterande såsen tillsammans med kycklingrätten. Cordonblå med krämig vitlökssås är klar!
