En av de vanligaste rätterna i franska restauranger är musslor. De bereds mycket enkelt och snabbt, och smaken är verkligen oförglömlig. Dessutom är musslor också mycket användbara, som alla skaldjur. Jag uppmärksammar ett av recepten för att göra musslor i en vitlök-krämig sås.
Det är nödvändigt
- Frysta musslor 400 g
- Grädde 150-200 g
- Smör 30-40 g
- Olivolja 2-3 msk. skedar
- Vitlök 2-3 kryddnejlika
- Böj 1 huvud
- Dill 3-4 grenar
Instruktioner
Steg 1
Tina musslorna. Detta bör endast göras i kylskåpet, i mikrovågsugnen är det omöjligt, smaken försämras.
Steg 2
Hacka löken fint, i denna maträtt behöver vi en vit sort.
Steg 3
Förvärm pannan, tillsätt olivolja, helst kallpressad.
Steg 4
Vi sprider löken och stekar tills den är ljusguldbrun.
Steg 5
Tillsätt smöret, när det smälter, lägg musslorna i pannan, blanda noga och stek i ytterligare 1-2 minuter.
Steg 6
Pressa vitlök i blandningen och stek i 7-8 minuter, rör om hela tiden.
Steg 7
Tillsätt grädden. Stäng locket och låt sjuda tills såsen tjocknar.
Steg 8
Finhacka 3-4 dillkvistar, tillsätt såsen 3-4 minuter tills det är ömt.
Steg 9
Hela skålen ska kokas på låg värme.
Servera som en separat maträtt eller som krydda för pasta.
