För att skydda grödor från ogräs, små gnagare och andra skadedjur används kemiska föreningar - bekämpningsmedel. Till och med i det antika Grekland och Rom försökte människor bevara sina planteringar, fumulera dem med svavel och hälla dem med extra jungfruolja. Frukt- och grönsaksälskare tycker att det är användbart att veta hur man skyddar sig mot bekämpningsmedel och inte skadar deras hälsa.
Vilka typer av bekämpningsmedel finns det
Det finns tre huvudgrupper av dessa ämnen:
- ogräsmedel, vars verkan syftar till att förstöra ogräs;
- insektsmedel som dödar flygande skadedjur;
- fungicider som dödar svampinfektioner;
- zoocider som förstör små gnagare (möss, råttor).
Skadan av bekämpningsmedel
Alla grupper av bekämpningsmedel är giftiga. Hantera uppgiften att skydda grödor, de har en negativ inverkan på människors hälsa. Många forskare noterar gödningsmedlets förmåga att negativt påverka aktiviteten hos inte bara nervsystemet och andningsorganen utan också att provocera utvecklingen av maligna tumörer.
Övning har upprepade gånger noterat fall då inträngande av skadliga ämnen i kroppen framkallade sjukdomar i nervsystemet, barn utvecklade anemi och epilepsi, och risken för att utveckla Alzheimers sjukdom ökade hos äldre människor. Det är dock inte nödvändigt att vara på gårdar, i växthus eller på jordbruksmark, andas in de sprutade ämnena: risken är att vi använder bekämpningsmedel tillsammans med gåvor från åkrar och trädgårdar. För att undvika detta bör du veta om fem enkla sätt att skydda mot kemiska föreningar.
5 sätt att skydda dig från bekämpningsmedel
De flesta ämnen i pollineringsprocessen deponeras på lövverk och stjälkar. Innan du äter ska därför alla frukter och grönsaker sköljas noggrant i rinnande vatten.
Genom att torka ytan torr tar vi bort kemiska rester. Du kan använda tyghanddukar och pappershanddukar för detta.
För att minimera intaget av bekämpningsmedel i kroppen rekommenderas att du skalar skalen från grönsaker och frukter. Detta gäller särskilt för äpplen - det är på dem som appliceras en vaxfilm, under vilken toxiner bevaras perfekt. Efter rengöring, se till att skölja kniven innan du skär annan mat med den. Det yttre skiktet av sallad och kålblad måste skäras av - det är där koncentrationen av negativa ämnen är högst.
Värmebehandling är det mest effektiva sättet att skydda din kropp från gifter. Man måste dock komma ihåg att långvarig bearbetning inte bara skyddar produkter från kemiska föreningar utan också påverkar vitaminkomponenterna i produkter negativt. För att undvika detta bör du känna till vissa regler:
- när vi lagar mat sänker vi grönsaker i kokt vatten;
- lägg en grönsaksuppsättning i de första rätterna för att uppnå ingrediensernas samtidigt beredskap;
- det är tillrådligt att byta till matlagning med ånga;
- färska örter bör blötläggas i varmt vatten i 30 minuter innan de serveras.
Det finns ett enkelt och långt försökt botemedel: späd en svag lösning av vinäger och håll gåvorna från åkrar och grönsaksgårdar i den. Var noga med att skölja allt med vatten och torka av det med en handduk.
