Det finns fler och fler funchose-älskare varje år. Samt recepten för denna sallad.
Det är nödvändigt
- - funchose vermicelli - 145 g
- - morötter - 100 g
- - gurkor (färska) - 1 st.
- - paprika - 1 st.
- - gröna - 30 g,
- - vegetabilisk olja - 10 msk. skedar
- - ättika 9% - 2 msk. skedar
- - socker - 1 msk. skeden
- - svart svartpeppar - 0,5 tsk
- - salt - 0,5 tsk
- - citronsyra - 0,5 tsk
- - malad koriander - 0,5 tsk
- - malet ingefära - 0,5 tsk (eller färsk - efter smak)
- - färsk chilipeppar - 0,5 tsk (eller malet - 2 g)
- - färsk vitlök - 3 st.
Instruktioner
Steg 1
Lägg funchosnudlar i en kastrull och häll kokande vatten över nudlarna. Täck över och låt stå i 5-7 minuter.
Steg 2
Tappa av pannan och skölj nudlarna med kallt vatten.
Steg 3
Lägg potten med nudlar åt sidan. Vi tar ut stekpannan och lägger den på hög värme.
Steg 4
Häll 2 koppar vatten i pannan och vänta tills den kokar. Häll socker och salt i kokande vatten. Rör om tills det är upplöst.
Steg 5
Tillsätt vegetabilisk olja, häll vinäger och resten av kryddorna.
Steg 6
Skär samtidigt peppar, gurka, morot, vitlök i remsor. Kasta de hackade grönsakerna i den kokande blandningen och koka i 5-7 minuter.
Steg 7
Häll vermicelli med den resulterande buljongen med grönsaker, blanda allt väl och lägg i kylen i minst två timmar.
