Visst har många hört talas om fördelarna med ostronsvampen, som framgångsrikt vinner sina fans bland konsumenterna.
Men många kan inte säga specifikt vad som är så speciellt med denna svamp.
I själva verket är detta en unik svamp. Dess största fördel är att den innehåller mannitol, en glukosersättning. Därför kan även diabetespatienter säkert inkludera ostronsvamp i kosten.
Svampens låga kaloriinnehåll är också av stor betydelse. I väst, där konsumtionen av ostronsvamp är högre än i vårt land, finns specialdesignade ostronsvampbaserade dieter som är framgångsrika för att minska och bibehålla optimal vikt.
Dessutom är ostronsvamp rik på zink, kalium, vitamin B och D, som tillsammans har en gynnsam effekt på immunsystemet, hjärt-kärlsystemet och nervsystemet. Och med mängden fosfor är ostronsvamp inte sämre än fisk.
Thymuskörtelns arbete är direkt relaterat till konsumtionen av ostronsvampar - ett organ vars nedgång i produktivitet är en indikator på kroppens åldrande. Genom att inkludera ostronsvamp i din kost använder du chansen att fördröja och sakta ner åldringsprocessen i kroppen.
Dessutom innehåller ostronsvamp en stor mängd fiber, vilket förbättrar mag-tarmkanalens aktivitet och har en gynnsam effekt på dess mikroflora.
Smaken av ostronsvampar är inte sämre än skogens lamellära svampar och överträffar markant champignoner när det gäller uttryck för svampsmak och arom.
Det är olyckligt att fördomar och brist på information om denna underbara matprodukt berövar många av oss möjligheten att själva välja ett alternativ till ålderdom och sjukdom.
