Ostkaka med kondenserad mjölk är en utsökt efterrätt. En sådan delikatess är perfekt för att dricka hemte och för ett festligt bord.
Det är nödvändigt
- - gräddfil 20% - 450 ml;
- - kex utan fyllning - 0,3 kg;
- - kondenserad mjölk - 1 burk;
- - smör - 100 g;
- - gelatin - 10 g;
- - bakplåtspapper;
- - en delad bakform;
- - skålar;
- - glas;
- - stekpanna;
- - mixer;
- - skeden.
Instruktioner
Steg 1
Smält smöret i en liten stekpanna vid låg värme.
Steg 2
Knåda kakorna i små smulor (du kan slipa dem med en kavel), häll dem i en torr skål. Häll det smälta smöret i en skål med kakor och rör om tills det är jämnt. Den resulterande massan bör inte vara mycket torr eller mycket fet.
Steg 3
Vi fodrar den löstagbara bakformen med pergamentpapper, lägger basen för ostkakan i den, planar den med våta händer. Vi lägger formuläret i kylen i 30-40 minuter.
Steg 4
Blanda gräddfil med kondenserad mjölk med en mixer i en separat skål.
Steg 5
Häll 150 ml kallt kokt vatten över gelatin och låt svälla i 10-15 minuter. Gelatinet bör lösas helt, om detta inte händer är det nödvändigt att värma blandningen i ett vattenbad.
Steg 6
Häll gelatinet i en skål med kondenserad mjölk och gräddfil i små portioner, rör om kontinuerligt. Vi tar ut formen med basen från kylskåpet och häller blandningen av gräddfil, gelatin och kondenserad mjölk i den. Medan gelatinet fortfarande är varmt kan du lägga några bär, hackade nötter eller riven choklad i blandningen för att garnera. Vi tar bort formuläret i kylskåpet tills det stelnar helt. Det tar vanligtvis cirka 3 timmar.
