Kiwi har länge upphört att vara någon form av exotisk frukt för oss, så det används alltmer för att förbereda olika sallader, bakverk och desserter. Kiwi sylt förtjänar särskild uppmärksamhet, som har en fantastisk sötsur smak och en vacker smaragd nyans. Dessutom är denna delikatess på inget sätt sämre än färsk citrus när det gäller mängden C-vitamin den innehåller.
Kiwidriftstopp med äpplen
Om du lägger till söta äpplen till kiwi-sylt, blir det mer aromatiskt och mindre surt.
Nödvändiga ingredienser:
- 2 söta äpplen;
- 8-10 st. kiwi;
- 200 g socker;
- 2 msk. matskedar citronsaft.
Förberedelse:
Tvätta kiwin, skala och skär i små kuber. Tvätta äpplen, ta bort fröna och kärnan och skär dem också i små kuber. Lägg de hackade frukterna i en matlagningsbehållare, tillsätt citronsaft och koka på låg värme. När fruktjuicen är ute, häll strösocker i en kastrull och blanda ordentligt. När syltet kokar och ingredienserna blir mjuka tar du bort disken från värmen. Häll den heta delikatessen i steriliserade burkar och stäng locken.
Kiwidriftstopp med aprikoser
Om vi kombinerar kiwi med aprikoser får vi en otroligt god och aromatisk”sommar” sylt.
Nödvändiga ingredienser:
- 1 kg kiwi;
- 1 kg aprikoser;
- 2 kg socker;
- 1 paket gelatin;
- 2 msk. matskedar citronsaft;
- 150 ml konjak.
Förberedelse:
Vi tvättar kiwin under vatten, tar bort skalet från det och skär i små bitar. Tvätta aprikoser, ta bort frön från dem och skär dem i snygga skivor eller kuber. Vi tar en gryta och lägger den hackade frukten där. Tillsätt färskpressad citronsaft, rör om innehållet och lägg på medelhög värme. När fruktblandningen kokar minskar vi brännarens uppvärmningskraft och kokar massan i 10 minuter.
Lös upp gelatinet i vatten, tillsätt det i pannan till frukten och låt sjuda i ytterligare 10 minuter, rör om kontinuerligt med en träsked eller spatel. Ta bort den färdiga delikatessen från kiwi och aprikos från värmen, kyla och tillsätt konjak.
Kiwidriftstopp i en långsam spis
Att göra kiwi sylt i en långsam spis är ganska enkelt och snabbt - efter 15 minuter kan du behaga ditt hushåll med en ovanligt god och hälsosam efterrätt.
Nödvändiga ingredienser:
- 6 kg kiwi;
- 1 kopp socker;
- 1 msk. en sked citronsaft;
- 1 rött äpple.
Förberedelse:
Tvätta kiwierna under varmt vatten och dra av dem. Skär de skalade frukterna i små kuber. Tvätta äpplet, skala det av alla hårda och oätliga komponenter (skal, kärna och frön) och skär det sedan i små skivor eller kuber.
Häll de beredda ingredienserna för framtida sylt i multikokskålen, tillsätt socker och citronsaft, blanda noggrant allt innehåll. Låt frukten tillsättas i 10-15 minuter så att de släpper ut saften. Vi sätter på multikokaren i "Matlagning" -läge och ställer in timern på 15 minuter. När syltet är klart kan du omedelbart hälla det i burkar eller servera det kyld.
