Läckra såser är ett utmärkt tillskott till en fiskrätt. Recepten som presenteras är ganska enkla att förbereda. En liten skicklighet - och du har en underbar fisksmak på ditt bord.
Lätt att göra såserecept är en utsökt smak för fiskrätter på ditt bord.
Du kommer behöva:
- 1 kopp fiskbuljong
- 3 msk. l. senap
- ¼ glas torrt vitt vin
- 2 msk. l. mjöl
- ¼ förpackning med smör (cirka 50 gr.)
- salt och malet peppar
Värm smöret i en stekpanna och stek mjölet i det. Tillsätt sedan fiskbuljong, rör om och koka i 5-10 minuter på låg värme. Ta bort pannan från spisen, tillsätt senap, salt, peppar, häll i vinet och rör om.
Du kommer behöva:
- 1 kopp tomatketchup eller tomatjuice
- 3 msk vinäger
- ½ glas vatten
- 1 liten pepparkaka
- 2 vitlöksklyftor
- salt-
Riv vitlök på ett fint rivjärn, tillsätt finhackad peppar och salt. Tillsätt vinäger, ketchup, vitlök-pepparmassa i vattnet och blanda.
Du kommer behöva:
- 1 kopp fiskbuljong
- 40 g smör
- ½ citronsaft
- 3 msk. l. mjöl
- färska örter (dill eller persilja)
- salt och peppar
Stek mjölet i hälften av smöret, tillsätt buljongen och låt sjuda i 10 minuter. Stäng av värmen, tillsätt salt, peppar, kvarvarande olja, citronsaft. Gnid den resulterande massan genom en sil och tillsätt hackade gröna.
