Pannkakor är en traditionell rysk maträtt. Det finns många olika recept för att göra pannkakor. Om du älskar och vet hur man bakar pannkakor men vill prova något nytt, gör sedan en utsökt pannkakakaka.
Du kommer behöva:
- mjölk - 300 ml.;
- ägg - 3 st.;
- vatten - 300 ml.;
- solrosolja - 4 matskedar
- socker - 5 matskedar;
- mjöl - 250 g;
- gräddfil - 1 matsked;
- fettfri kesoost - 500 g;
- nötter - 300 g;
- kondenserad mjölk - 70 g.
- kokt kondenserad mjölk - 1 burk;
- kanel, salt;
- vanilj socker;
- jordgubbar, hallon, mynta blad;
- choklad - 100 g;
- florsocker.
Förberedelse:
För att förbereda en utsökt pannkakakaka måste du förbereda basen - pannkakor. Därför knådar vi degen för att baka 10-15 pannkakor.
Häll mjölk, vatten i en skål, bryt ägg, tillsätt gräddfil, socker, en nypa salt. Så att pannkakorna kommer ur pannan väl och inte brinner, häll solrosolja i degen. Sikta mjöl i en annan djup skål. Tillsätt gradvis den flytande blandningen i en skål med mjöl och blanda med en visp så att det inte blir några klumpar.
Pannkakakaka med ostkräm
Blanda mager keso med kondenserad mjölk, tillsätt malet kanel, en nypa salt och 0,5 tsk vaniljssocker på knivspetsen. Vi blandar allt.
Tillsätt lite smör i en förvärmd panna och baka pannkakor. Vi bakar pannkakor på ena sidan och den andra. När den erforderliga mängden pannkakor är klar, ta en djup rund bakform. Smörj varje toppskikt av pannkakor med ostkräm, stapla dem ovanpå varandra och lägg dem i en form.
Förvärm ugnen till 200 grader och lägg pannkakan i 10 minuter. Innan du serverar, dekorera kakan med färska jordgubbar, skära i halva, hela hallon, mynta blad och strö med pulveriserat socker på toppen.
Pannkakakaka med kondenserad mjölk och nötter
Detta alternativ för pannkakakaka är väldigt enkelt och kräver ingen bakning. Ta bort pappersetiketten från en burk kondenserad mjölk och koka den kondenserade mjölken på medium värme i cirka 1 timme. Då måste du svalna burken med kondenserad mjölk. Hacka nötterna fint med en kniv. Smörj varje pannkaka med kokt kondenserad mjölk, strö över nötter på toppen. Smörj kakans översta pannkaka med kokt kondenserad mjölk innan du serverar, dekorera med nötter och riven choklad.
