Amerikansk klassiker: Mjuk kyckling med krispig sallad, kryddig ost och krutonger. Salladen smakar ännu bättre om den serveras varm. Servera bara krispiga varma vita brödskivor med den.
Det är nödvändigt
- - 4 kycklingbröstfiléer
- - 2 ark romansallad
- - 4 skivor vitt bröd;
- - ½ kopp riven parmesan;
- - finriven citronskal och juice av en halv citron;
- - 2 msk. matskedar finhackad kryddblandning;
- - nymalen svartpeppar;
- - 4 msk. matskedar olivolja;
- - ½ kopp Caesarsås.
Instruktioner
Steg 1
I en grun skål, kombinera citronskal och citronsaft med 1 matsked olja och kryddor. Tillsätt kycklingbröst och rör om igen. Låt svalna i 15 minuter.
Steg 2
Dela upp salladen i löv, tvätta och torka. Skär bladen i tunna remsor och ordna sedan på fyra tallrikar. Skär skorpan av brödet och skär det i kuber på 1,5 cm.
Steg 3
Värm 1 msk olja i en stekpanna. Stek kycklingen i den i 5-6 minuter på varje sida tills köttbitarna är guldbruna. Ta sedan bort kycklingen från pannan och lägg den åt sidan.
Steg 4
För att göra krutonger, värm det återstående smöret i en stekpanna, tillsätt brödkuberna och stek under omrörning ofta i 3-4 minuter tills det är guldbrunt.
Steg 5
Skär kycklingen i skivor. Häll såsen över salladsbladen och rör om försiktigt. Toppa med varma kycklingbitar, krutonger och riven parmesanost. Krydda efter smak och servera.
