Bland det stora utbudet av muffins är en av de mest populära russinmuffin som heter "Stolichny". Under sovjettiden såldes det i all matlagning, men idag kan du köpa det långt ifrån var som helst. Och det är inte ett faktum att den köpta muffin kommer att smaka som originalet "från barndomen". Bättre att försöka baka det själv.
Det är nödvändigt
-
- 160 g mjöl
- 200 g socker
- 150 g smör
- 3 ägg
- 1 tsk bakpulver
- 1 msk. l. cognac
- salt-
- florsocker
Instruktioner
Steg 1
Sätt på ugnen för att värma upp till 180 ° C.
Steg 2
Smält smöret, låt det svalna något vid rumstemperatur. Slå äggen med en visp eller mixer, tillsätt det kylda smöret till dem.
Steg 3
Sikta mjöl, blanda det med bakpulver så att det sedan fördelas jämnt i degen.
Steg 4
Tillsätt cognac, russin i en skål med ägg och smör, tillsätt färdigt mjöl, rör om med en sked tills det är jämnt.
Steg 5
Häll degen i en smord panna, skicka kakan till ugnen för bakning i 40-50 minuter. Använd en träpinne för att kontrollera dess beredskap. En träpinne nedsänkt i kakan ska förbli torr efter att den tagits bort, utan rester av vidhäftad deg.
Steg 6
Baktiden beror på din ugn, så det kan ta lite längre tid för kakan att baka helt.
Steg 7
Ta bort den färdiga kakan från ugnen, skaka den ur pannan och strö över strösocker medan den fortfarande är varm.
