Zucchini fritters är en mycket välsmakande, hälsosam och ganska billig maträtt. Receptet för deras beredning är så enkelt att även en oerfarna värdinna kan behandla sina släktingar eller gäster med squashpannkakor.
Det är nödvändigt
-
- 1 zucchini;
- 1 vitlöksklyfta
- gröna efter smak;
- 3 ägg;
- 2 msk. matskedar mjöl;
- bitter röd paprika efter smak;
- vegetabilisk olja;
- salt.
Instruktioner
Steg 1
Ta det önskade antalet ägg och bryt dem i en skål där du ska knåda pannkakadegen. Tillsätt lite varm röd paprika där efter smak och vispa blandningen med en gaffel. Hacka greenerna och den skalade vitlöksklyftan som tidigare tvättats under rinnande vatten med en kniv, lägg dem i skålen med de vispade äggen. Rör om blandningen noggrant.
Steg 2
Skölj zucchinin och om zucchinin är stor och huden är för tjock och grov, skär den försiktigt av med en kniv. Om du har valt en liten grönsak med en tunn hud för att göra pannkakor kan du lämna den. Riv sedan zucchinin på ett grovt rivjärn. Snabbt tills den riven grönsaken ger juice, lägg den till den tidigare beredda blandningen av ägg, peppar, örter och vitlök. Blanda allt ordentligt och tillsätt den mängd mjöl som krävs enligt receptet. Tillsätt inte salt till degen, annars släpper zucchinin mycket juice och degen blir rinnande.
Steg 3
Placera en stekpanna på medium värme och tillsätt vegetabilisk olja. Oljan bör vara tillräckligt för att täcka hela botten av pannan. Ta nu en matsked, koka upp pannkaksmeten och lägg den försiktigt i pannan. Använd en sked för att forma degen till en rund form. Lägg locket på stekpannan och stek dem tills sidan de är på är gyllenbrun. Vänd sedan försiktigt pannkakorna till andra sidan. Medan den andra sidan av zucchinipannkakorna förbereds, salta den som redan har stekt efter smak.
Steg 4
Så snart den andra sidan av skålen också är brunad, placera de beredda fritrarna från pannan på skålen. Och gör det så att deras osaltade sida är på toppen. Salta det efter smak, låt pannkakorna svalna lite och servera dem till bordet, dekorera med förtvättade och hackade örter.
