Zucchini är en mångsidig grönsak som kan användas för att förbereda vilken maträtt som helst - från potatismos och kaviar till vinterberedningar. När det gäller aptitretare kan zucchini i det här fallet konkurrera med inlagda gurkor och tomater, det viktigaste är att marinera det korrekt.
Fördelen med zucchini
Smaken av zucchini är så mångsidig att denna grönsak är bra i alla former. Den kan stuvas, stekas, konserveras. Det är viktigt att många av näringsämnena i zucchinin lätt tål värmebehandling.
Grönsaken orsakar inte allergier och absorberas lätt av kroppen. Detta är ett verkligt fynd för dem som följer en diet. Zucchini innehåller järn, fosfor, kalcium, pektin, fiber och andra näringsämnen.
Marinerad zucchini
Receptet är enkelt. Även en nybörjad hostess klarar det.
Ingredienser:
- 2 stora zucchini;
- dillparaply;
- 2 vitlöksklyftor;
- 2 lagerblad;
- 8 svarta pepparkorn;
- 2 kryddpeppar;
- 1 tsk ättika essens 70%.
För marinaden behöver du:
- 2 msk. l. strösocker;
- 1 msk. l. salt.
Dessa produkter kommer att göra en liters burk snacks.
Matlagnings Instruktioner
- Sterilisera burkar, lock noggrant.
- Lägg lagerblad, dill och andra kryddor i burkar. Tvätta zucchini. Skär dem i ringar på 2-3 cm.
- Skala vitlök. Skicka honom till zucchinin.
- Häll kokande vatten över grönsaker. Täck burkarna med lock. Låt sterilisera i 20 minuter.
- För att göra en marinad för zucchini måste du lägga en kruka med vatten på spisen. Det är nödvändigt att späda salt och socker i det. Vätskan kokas upp.
- Töm burkarna i ett handfat.
- Fyll marinadbehållaren med zucchini. Tillsätt 1 tsk vinägeressens.
- Rulla upp. Placera burkarna upp och ner. Täck dem med en filt tills de svalnar helt.
Läcker zucchini för vintern
Detta recept är särskilt framgångsrikt. Zucchini är aromatiska, fasta och mycket välsmakande. Denna aptitretare kommer att vara ett bra komplement till kokt potatis.
Ingredienser:
- 1 kg ung zucchini;
- 2 dillparaplyer;
- 6 vitlöksklyftor;
- 4 allspice ärtor;
- 20 ärtor svartpeppar;
- 1 l. vatten för marinaden;
- 2 msk. l. strösocker;
- 2 msk. l. salt;
- 3 msk. l. ättiksyra 9%.
Dessa produkter kommer att göra 2 liter snacks.
Matlagnings Instruktioner
- Sterilisera burkar, lock noggrant.
- Tvätta zucchini. Skär dem i ringar på 1 cm.
- Sätt dill på botten av burkarna. Fyll behållaren med kryddor och zucchini.
- Fyll burkar med grönsaker med kokande vatten, täck med lock. Låt stå i 10 minuter.
- För att förbereda marinaden är det nödvändigt att lösa salt, strösocker i vatten. Koka upp vätskan. Tillsätt vinäger.
- Töm burkar och fyll med marinad. Rulla upp. Sätt behållaren upp och ner, linda den med en filt tills den svalnat helt.
Marinerad zucchini tillagad enligt recepten i artikeln lagras perfekt hela vintern. Detta kräver ingen källare. Du kan förvara snacksen i ett svalt rum.
