Inlagd ost är en utsökt salt maträtt. Det kan serveras som mellanmål eller läggas till dina favoritsallader. Du kan beta vilken ost som helst.
Hur man marinerar hård ost
Denna aptitretare kan göras när du vill ha något original, men det finns inget sätt att röra sig i köket på länge.
Ingredienser
- 250 g hårdost (maasdam, emmenthal, gouda eller något annat);
- 100 ml olivolja;
- 3 msk. l. citron juice;
- 1, 5 Art. l. flytande honung;
- 1 msk. l. blandningar av italienska örter
Tillagningsmetod
- Låt oss först göra marinaden. Blanda olivolja, citronsaft, honung och italienska örter för att göra detta.
- Nu skär vi osten i små "tegelstenar", 1,5 cm tjocka.
- Lägg "tegelstenarna" på en skål och häll över marinaden. Låt osten marinera i en timme och servera!
Hur man gör inlagd feta
Feta-marinerad på detta sätt kan tillsättas till lätta grönsaksallader.
Ingredienser
- 400 g fetaost;
- 150 ml olivolja;
- 5 vitlöksklyftor;
- Provensala örter;
- malen svartpeppar
Tillagningsmetod
- Skär osten i små snygga kuber.
- Skala vitlök och skär i tunna kronblad.
- Lägg feta-kuber i en ren torr burk, strö över provensalska örter, vitlöksblad och peppar.
- Häll feta med olivolja så att den täcker osten.
- Stäng burken med lock och placera den i kylen i minst en dag. Mellanmålen kan förvaras i kylen i två veckor.
Hur man gör inlagd mozzarella
Du kan också lägga till lite citronskal i detta smakrika mellanmål för att göra det ännu kryddigare. När du är klar med att äta all mozzarella, häll inte ut resterande olja. Använd det bättre för salladsdressing - det blir otroligt gott!
Ingredienser
- 200 g mozzarella;
- 1 gäng koriander;
- 100 ml olivolja;
- 3 msk citron juice;
- 1 msk balsamvinäger;
- 3 msk Soja sås;
- 2 vitlöksklyftor;
- 1/3 chilipeppar
Tillagningsmetod
- Hacka vitlök i tunna kronblad, krossa chilipeppar i en mortel, hacka koriander.
- Förbered marinaden genom att blanda sojasås med citronsaft och vinäger.
- Skär mozzarellaen i små bitar. Om du har det i små bollar kan du använda dem helt.
- Lägg mozzarella i marinaden, tillsätt vitlök, peppar och hackad koriander. Blanda allt och låt stå i 20-30 minuter så att mozzarellaen absorberar alla aromer.
- Lägg mozzarellaen i en torr burk, tillsätt olja och stäng locket. Efter en timme kan mellanmålet redan serveras. Du måste förvara den i kylskåpet.
Hur man gör inlagd tofuost
Ett mycket gott och omöjligt lätt att laga mat.
Ingredienser
- 250 g tofuost;
- 100 ml olivolja;
- 1 msk flytande honung;
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk dina favorit torra örter (jag rekommenderar en blandning av oregano, timjan, basilika och rosmarin);
- 1 soltorkad tomat;
- 1 msk Soja sås;
- 1 citron
Tillagningsmetod
- Gör en marinad: blanda olivolja med flytande honung, juice av en citron och sojasås.
- Hacka den soltorkade tomaten och vitlök. Blanda dem med örter och lägg till marinaden.
- Skär tofuosten i 1 cm tjocka skivor. Lägg den i en burk, fyll den med marinad, täck med lock och lägg den i kylen. Servera på några timmar!
