Courgeten ger dessa salta muffins en mjuk, saftig konsistens och bryndzaen ger en pikant touch! Även barn som är kända för att vara noga kommer att be om kosttillskott!
Det är nödvändigt
- 3/4 kopp vetemjöl
- - 1 msk. Sahara;
- - 1, 5 tsk bakpulver;
- - 1/4 tsk havssalt;
- - en halv liten zucchini;
- - en halv kopp keso
- - 70 g saltlösning (feta eller fetaost);
- - 1 stort ägg
- 1/4 kopp smör
- - 30 ml mjölk.
- * kopp = 240 ml
Instruktioner
Steg 1
Riv zucchinin på ett medium rivjärn, salt och lägg i ett durkslag. Låt stå på ett tag för att bli av med överflödig fukt.
Steg 2
Smält smöret och låt svalna lite.
Steg 3
Mosa feta eller fetaost med en gaffel i små bitar.
Steg 4
Förvärm ugnen till 180 grader och förbered muffinsformarna genom att smörja dem med smör. Du kan använda speciella pergamentpappersformar - de kommer att bli ännu vackrare och snyggare.
Steg 5
Sikta mjöl med bakpulver i en stor skål, tillsätt en matsked socker, rör om.
Steg 6
Slå ägget lätt i en separat skål, tillsätt sedan smör och mjölk där, rör om och häll blandningen av flytande ingredienser till torra ingredienser. Blanda snabbt.
Steg 7
Tillsätt saltlösning och lättpressad zucchini till degen. Om degen är för brant, oroa dig inte och tillsätt inte mjölk: under bakningsprocessen avger zucchinin fortfarande sin fukt och muffinsen blir som de ska.
Steg 8
Rör om degen snabbt och lägg i formarna, 3/4 fulla.
Steg 9
Placera i en förvärmd ugn och baka i en halvtimme, kontrollera tjockheten med en träpinne.
Steg 10
Låt de färdiga muffinsna svalna i ca 10-15 minuter och ta först bort dem från formarna.
