Aubergine rullar är ett original, rejält mellanmål. Den bereds enkelt och snabbt nog. Det finns dussintals matlagningsalternativ. Låt oss dela de bästa recepten.
Aubergine rullar - ett utsökt mellanmål
Aubergine rullar är inte bara ett gott mellanmål utan en riktig bordsdekoration. Vegetabiliska buntar ser originella och aptitretande ut. En annan fördel med skålen är dess enkla förberedelse.
Ingredienser:
- 3 äggplantor;
- 100 g hård ost;
- 2 tomater;
- 3 vitlöksklyftor;
- salt att smaka;
- majonnäs;
- greener - valfritt.
Matlagnings Instruktioner
- Tvätta äggplantorna. Skär dem på längden, i plattor upp till 0,5 cm.
- Lägg grönsaker i en djup behållare, strö över salt. De borde sitta i denna skål i cirka 15 minuter. Under denna tid kommer äggplantorna att ge bitterhet.
- Efter att äggplantorna har gett juice är det nödvändigt att skölja dem med rinnande vatten.
-
Placera äggplantorna i en förvärmd stekpanna. Stek på båda sidor i 2-3 minuter.
Bild - Nu kan vi göra tomater. De måste skäras i kuber.
-
Riv osten på ett fint rivjärn. Tillsätt riven vitlök till den. Blanda allt ordentligt.
Bild - Krydda den framtida fyllningen av rullarna med majonnäs. Blanda.
- Ta en aubergineplatta, lägg ost- och vitlöksfyllningen på kanten. Ovan - ett tomatblock.
- Rulla upp rullen försiktigt. Gör detsamma med resten av ämnena.
- När aubergine rullarna är färdiga kan du dekorera dem med dill eller persilja om du vill.
Aubergine rullar med peppar
Denna aptitretare är också populär. Det tar högst 40 minuter att laga det.
Ingredienser:
- 1 aubergine;
- 1 tomat;
- 1 paprika;
- 2 msk. l. gräddfil;
- 1 vitlöksklyfta
- gröna.
Matlagnings Instruktioner
- Tvätta äggplantorna. Skär på längden i lager.
- Lägg de hackade grönsakerna i en djup skål och krydda med salt. Låt det vara i 20 minuter.
-
Skär tomaterna i tunna kuber.
Bild - Skär peppar i tunna kuber.
- Tillsätt riven vitlök och hackade örter till gräddfil. Att röra om ordentligt.
- Skölj av saltet från aubergine. Stek dem i en förvärmd panna belagd med solros eller olivolja.
- Borsta aubergineplattor med gräddfilssås. Sätt på dem kuber gjorda av tomat och peppar.
- Snurra rullarna och säkra dem med en tandpetare.
Aubergine med kyckling
Aubergine rullar med kyckling är inte bara läckra utan också ett rejält mellanmål. Det tar 1 timme och 20 minuter att laga dem, men det är värt det!
Ingredienser:
- 2 äggplantor;
- 500 g kycklingfilé;
- 50 g ris;
- 1 morot;
- 1 lök;
- 2 tomater;
- 1 kopp kokande vatten;
- 1 lagerblad;
- salt, peppar - efter smak.
Matlagnings Instruktioner
- Tvätta äggplantorna. Skär dem på längden i plattor, vardera cirka 3 mm tjocka.
- Vik äggplantorna i en djup behållare. Häll kokande vatten över dem. Låt stå i en skål i 10 minuter.
- Ta bort äggplantorna från vattnet och torka med en pappershandduk.
- Koka ris, skölj, kasta i ett durkslag.
- För kycklingfilén genom en köttkvarn.
- Skär löken i små kuber.
- Riv morötter.
- Stek lök och morötter i en kastrull.
- Tillsätt malet kyckling, ris, salt, peppar till hälften av grönsaksstekningen. Blanda allt ordentligt.
- Skär tomaterna i kuber, stek i en stekpanna. Tillsätt hälften av kvarvarande grönsaksfisk till dem. Häll kokande vatten med ett glas. Låt såsen simma i 5 minuter, tillsätt salt, peppar, lagerblad.
- Lägg en sked fyllning på ena kanten av aubergine. Dölj rullen.
- Vik de färdiga rullarna i en ugnsform. Häll såsen över dem.
- Baka rullar i 40 minuter i en förvärmd ugn till 180 grader.
Varje hemmafru kommer att uppskatta dessa recept. Hushåll och gäster kommer att vara nöjda med saftiga, läckra aubergine rullar.
