Svampkaka är en idealisk bas för kakor. Sådana kakor kännetecknas av sin porösa struktur, behagliga smak och känsliga arom. Med dem kan du förbereda en efterrätt av vilken komplexitet som helst och få ett utmärkt resultat.
Det är nödvändigt
- för en klassisk kex:
- - strösocker - 150 g;
- - ägg - 4 st.;
- - vetemjöl - 150 g;
- - bakpulver för deg - 1 tsk.
- för en luftig kex:
- - kycklingägg - 3 st.;
- - kondenserad mjölk - 1 burk;
- - smör - 30 g;
- - vetemjöl - 300 g;
- - bakpulver - 1 tsk;
- - bordsvinäger - 1 tsk.
Instruktioner
Steg 1
Gör en klassisk tårtsvampkaka. Ta en metallpanna och slå i äggen. Täck dem med socker och placera behållaren i ett vattenbad. Du måste sätta långsam eld. Rör om ingredienserna tills det granulerade sockret är helt upplöst. Ta bort kastrullen från värmen när blandningen är jämn.
Steg 2
Slå ägg- och sockerblandningen med en mixer tills den är stel. Det är nödvändigt att skeden förblir på dess yta och inte går till botten av behållaren. När allt kommer omkring kan du vara säker på att massan är perfekt vispad och redo för mjöl och rippare. Tillsätt dessa ingredienser i portioner och se till att sila genom en sil.
Steg 3
Förvärm ugnen till 200 ° C. Ta en delad form och lina med bakpapper. Häll den beredda degen där och lägg i ugnen i 20-25 minuter. Kakan ska få en vacker gyllene färg. Det är bättre att kontrollera beredskap med en matchning. Stick igenom hennes kex försiktigt. Om det finns små klumpar av deg på tändstickan, baka sedan kakan igen, om den visar sig vara ren, ta den sedan ur ugnen, lägg den ur formen och låt den svalna.
Steg 4
Prova ett annat sätt att göra kexet. Ta en liten kastrull och smälta smöret i den till flytande konsistens. Ta sedan bort den från värmen och låt svalna till rumstemperatur. Vispa kycklingägg i en djup skål och slå med en mixer tills det är fluffigt. För att uppnå detta på kort tid, slå på enheten omedelbart med hög hastighet.
Steg 5
Tillsätt kondenserad mjölk till de vispna äggen. Rör om maten med en mixer med medelhastighet. Du måste få en enhetlig konsistens. Tillsätt sedan den soda som är släckt med vinäger och smält smör. Blanda allt igen med en mixer.
Steg 6
I den färdiga blandningen börjar du lägga till en matsked mjöl före hirs. Rör om försiktigt för att undvika klumpar i degen. Anslut sedan ugnen och förvärm den till 180 ° C. Vid den här tiden, ta en bakform och lägg den med bakpapper. Häll sedan den färdiga degen och fördela den jämnt. Baka svampkakan i 30-40 minuter tills den är gyllenbrun. Var noga med att kontrollera dess beredskap med en matchning.
