Detta är en mycket välsmakande tårta, och den skiljer sig från alla andra genom att den innehåller ett stort antal produkter som passar bra med varandra.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - ägg - 2 stycken;
- - mjölk - 4 msk. skedar;
- - smör - 125 gram;
- - socker - 100 gram;
- - vanilj - 1 förpackning;
- - mjöl - 200 gram;
- - salt;
- - stärkelse - 50 gram;
- - bakpulver - 10-12 gram;
- - kakao - 50 gram;
- - bitter mandellikör eller cognac - 3 matskedar;
- - markkakor (för formen) - 3 matskedar.
- För grädden:
- - gelatin (4 löv) - 10 gram;
- - grädde - 200 ml;
- - snabbkaffe 5 matskedar;
- - keso - 500 gram;
- - vaniljsocker - 3 förpackningar.
- - Dessutom:
- - körsbärskompott - 1/2 liter;
- - körsbärsjuice - 1/4 liter;
- - stärkelse - 20 gram;
- - socker - 2 msk. skedar;
- - kanel - 1-2 msk. skedar;
- - citron - 1 bit.
Instruktioner
Steg 1
Slå äggulorna bra med en mixer med socker, mjölk och vaniljsand. Värm smöret, tillsätt de vispade äggulorna. Blanda mjöl med kakao, stärkelse och bakpulver. Vispa de vita, tillsätt till äggulorna, omväxlande med de torra ingredienser som beretts tidigare.
Steg 2
Smörj basen och strö över brödsmulor. Häll den färdiga degen i basen, plana försiktigt. Förvärm ugnen till 190 grader. Baka i 25 minuter.
Steg 3
Dekantera körsbären. Välj mellan kompott, ben. Koka stärkelse (20 gram) med juice, riven skal och kanel. När det börjar tjockna, häll ut citronsaften, tillsätt socker i körsbären om så önskas. Lägg blandningen på en sval plats.
Steg 4
Skär det kylda kexet i två delar. Strö med likör eller cognac. Placera hälften av körsbären på botten av skorpan. Täck med den andra delen av kexet, fördela körsbären på toppen. Vispa grädde med socker, kaffe och vanilj. Lös gelatin i vatten. Tillsätt sedan 5 msk där. skedar av puré keso. Smörj kakan och sidorna med förtjockad keso. Sätt i kylskåpet för att infunderas i 2 timmar. Strö över kakao och körsbär innan du dekorerar.
