Iskaffe med vaniljdoft, macchiato med kanel, kaffelorange med apelsinmulor - det spelar ingen roll vilken av de utmärkta kaffekreaturerna som kan vara, för vi älskar denna dryck i alla variationer.
Instruktioner
Steg 1
Iskaffe
Du behöver klassiskt kaffe, vaniljglass och vispad grädde.
Tillsätt 1-2 matskedar till 200 ml varmt kaffe. l. socker och låt svalna.
Lägg 50 g kyld vispad grädde och 2 skopor vaniljglass i ett högt glas och fyll med kylt kaffe. Strö över chokladflis på toppen.
Steg 2
Kaffe- och karamellglass
Karamellisera 200 g socker på låg värme tills det är gyllenbrunt. Tillsätt 200 ml grädde och koka upp. Observera: socker kan bilda klumpar, så rör om tills sirap bildas.
4 tsk Blanda malet kaffe med 400 ml grädde, värm och värm under konstant omrörning över medium värme i 2 minuter.
Ta bort sleven från spisen och låt den brygga under locket i 5 minuter. Varm grädde och rör om med karamell tills den är jämn. Häll kola-kaffemassan i en skål, låt svalna och rör om så att en film inte bildas. Kyl kaffet till rumstemperatur och låt det stå i frysen i minst 5 timmar. Vi tar ut kola-kaffe-glassen och lägger till den i den nybryggda espresson.
Steg 3
Latte macchiato
Består av tre lager: mjölk i botten, espresso i mitten och mjölkskum längst upp.
Häll 250 ml 3% mjölk i en liten skänk och värm den utan att koka. Vispa den heta mjölken tills den är skummig. Under tiden förbereder du 50 ml espresso.
Lägg 2 matskedar skum i ett högt transparent glas som vi tar bort från mjölkens yta. Häll sedan långsamt mjölk i glaset. Häll nu espresson i ett glas längs väggen och servera omedelbart den färdiga Macchiato på bordet. Strö över kanel eller kakao om så önskas. Vanilj läggs också till i den klassiska macchiato.
Steg 4
Loco kaffe
Häll 3 msk i ett brett whiskyglas. kokosnötslikör och tillsätt 50 ml espresso. Tillsätt 1 skopa vaniljglass. Blanda lite. Tillsätt is och 3 msk. vispgrädde. Blanda 30 g kokosnöt med kakaopulver och tillsätt till kaffe.
Steg 5
Kaffe lorange
Tillsätt 2 msk till 50 ml espresso. apelsinjuice, 40 ml cognac eller konjak och 1 tsk. Sahara. Häll i ett uppvärmt glas och rör om. Tillsätt mjölkskum och dekorera med apelsinskivor och / eller kakaopulver.
Steg 6
Farisékaffe
Häll 150 ml varmt starkt kaffe och 30 ml brunt rom i en kopp. Vi förvärmer rom i en liten skänk. Tillsätt 2 sockerbitar. På toppen gör vi en skummande hatt med grädde och serverar den omedelbart på bordet.
Steg 7
Irish coffee
1 tsk häll snabbkaffe med varmt vatten, tillsätt 1 tsk. rörsocker. Rör om väl och tillsätt 35 ml irländsk whisky. Vi lägger en lång kaffesked i ett glas och häll försiktigt 30 ml grädde över den. Dekorera med kaffebönor om så önskas.
Steg 8
Granitkaffe
Klipp vaniljstången på längden och skrapa ut innehållet. Tillsätt 100 g socker, 100 ml vatten och koka blandningen tillsammans med balken till en sirap. Sedan tar vi ut poden. Blanda med 200 ml espresso. Lägg blandningen i en skål och skicka den till frysen i 4 timmar. Sedan tar vi det ur kylskåpet och maler den frysta blandningen strax före servering. Lägg i små koppar.
Steg 9
Kaffe Turkisk honung
Vi värmer 40 ml kondenserad mjölk. Häll 20 ml honung, 40 ml pistaschlikör och 40 ml uppvärmd kondenserad mjölk i tur och ordning. Häll sedan espresson försiktigt över den kondenserade mjölken. Dekorera med mjölkskum (vispa mjölken och sprid skummet med en sked).
Steg 10
Bananskakkaffe
Skär bananen i små bitar och blanda med citronsaft. Tillsätt mjölk, vaniljglass, yoghurt, lönnsirap och 100 ml kaffe. Vispa sedan in en mixer och fyll långa glas. Dekorera med vispad grädde och kanel.
