Mannik är en så bekant och favoritmuffin för te. Det kan förberedas för en snabb hand för ankomsten av gäster eller bara skämma bort ditt hushåll. En klassisk paj tillagas av de enklaste produkterna som värdinnan brukar ha i köket.
Klassiskt manna recept
Du behöver följande produkter:
- kefir 3, 2% fett - 1 glas;
- kycklingägg av första klass - 3 st.;
- gryn - 1 glas;
- strösocker - 1 glas;
- vetemjöl - 4 msk. l.;
- kalk soda - 1 tsk.
Lägg ägg och socker i en kastrull och mala till en homogen massa. Häll i kefir och tillsätt semolina. Vispa. Låt blandningen brygga i 30-40 minuter så att spannmålen sväller. Försumma inte denna åtgärd, annars är manna torrt.
Smörj en ugnsform med smör och strö över mjöl. Annars kan kakan brinna till botten. Innan du häller degen i formen, lägg till 4 matskedar i den. mjöl och läsk. Blanda allt ordentligt, häll omedelbart degen i en bakbehållare och skicka till en ugn förvärmd till 190 grader i 40 minuter. Du kan dekorera det färdiga manna med pulveriserat socker.
Beredskapen kan kontrolleras med en tandpetare av trä. Det måste sitta fast på flera olika platser i manna. Om det inte finns någon deg kvar på pinnen och den är torr, är kakan klar.
Mannik på yoghurt med citronglasyr
För testet behöver du:
- dricka frukt yoghurt - 500 g;
- gryn - 500 g;
- smör - 2/3 förpackning;
- strösocker - 200 g;
- kycklingägg 1 klass - 4 st.;
- en påse vaniljssocker;
- bakpulver för degen.
För glasyren behöver du:
- florsocker - 2 glas;
- smör 70 g;
- citronsaft - 2 msk
Separera de vita från äggulorna. Tillsätt förmjukt smör i äggulorna, häll i yoghurt, tillsätt socker och vanilj. Separat i en annan behållare, blanda gryn med bakpulver och knåda med yoghurtmassa. Låt grynet svälla i 30-40 minuter.
Kyl de vita och slå dem i skum med en nypa salt med en mixer med visp. Tillsätt skum till blandningen och häll försiktigt ut degen. Förbered formen - smörj den med smör och strö över mjöl. Häll degen i en form och slät. Skicka in en förvärmd ugn till 180 grader för att baka i 35-40 minuter.
Medan manna kokar gör du glasyr för att dekorera det. Citron kommer att ge det en pikant surhet. Blanda det mjukade smöret med citronsaft och strösocker och vispa allt väl med en mixer tills det är fluffigt.
Det finns många glasyrrecept: karamell, choklad, socker etc. Du kan välja vilken som helst annan till din tårta om du vill.
Ta bort det färdiga manna från ugnen och svalna. Täck över det med glasyr ovanpå och låt det härda. Därefter kan pajen skäras i bitar och serveras.
Mannik på jäst bakad mjölk med bananer
För denna maträtt behöver du:
- gryn - 200 g;
- strösocker - 100 g;
- bakpulver för deg - 1 dospåse;
- vaniljssocker - 1 dospåse;
- fermenterad bakad mjölk - 500 ml;
- mogen banan - 2 st.;
- florsocker för att dekorera manna - 1 msk.
I en kastrull eller annan djup behållare, vispa ihop gryn, socker, bakpulver och vanilj. Vispa. Häll sedan den fermenterade bakade mjölken i massan och rör om tills alla klumpar försvinner. Lämna massan i en halvtimme ensam - låt grynet svälla.
Skala bananer och skär i tunna runda skivor. Belägg en bakplatta med smör och strö lätt med mjöl. Häll i ½ av den färdiga degen och lägg bananskivorna ovanpå i ett lager. Häll sedan över resten av degen över bananer.
Förvärm ugnen till 180 grader och baka manna i 40 minuter. Kyl den färdiga kakan lite och strö över pulveriserat socker. Skär muffinen i bitar och servera. Det passar bra med både te och kaffe. Smaklig måltid.
