Te dricker för många människor är en daglig ritual av lugn, koncentration och fullständig avkoppling. Det finns ett stort utbud av teer, bland vilka Pu-erh kan urskiljas på grund av dess fantastiska smak och ovanliga ursprung.
Pu-erh-te är ett kinesiskt te som har en icke-standardiserad produktionsteknik och en fantastisk smak. Primärt bearbetas bladen som grönt te. Nästa steg är att skapa artificiell åldrande. Denna aspekt är nödvändig för att detta te ska kallas Puerh. Detta te är enligt kineserna mörkt, men det kan inte kallas svart.
Pu-erh teblad mognar under påverkan av yttre faktorer, inte enzymer. Detta är vad som bestämmer deras skillnad från andra arter. Själva algoritmen för att skapa denna dryck kan inte kallas enkel. Den består av flera viktiga steg som är unika för detta te.
Tillverkning
Kinesiskt Pu-erh-te skapas enligt följande algoritm:
1. Samling av teblad för torkning.
2. I den klassiska versionen torkas bladen, men Pu-erh-typen behöver bara torka dem.
3. För att drycken ska sluta bli grön är den intensivt stekt.
4. Smaken på drycken blir full och minnesvärd tack vare tejuicen, som kan pressas ut genom curling.
5. Först efter alla dessa steg bör bladen torkas.
6. Sedan pressas de för efterföljande förpackning.
Den resulterande torra blandningen utsätts för standardbryggning. Pu'er fans hävdar att denna dryck har en verkligt magisk smak som perfekt kompletterar honung men oundvikligen förstör sockret. Ovanstående steg är oförändrade i receptet för denna dryck.
Särskilda egenskaper
Experter påpekar att denna dryck liknar vin. Det förbättras också med tiden. Det är denna egenskap som skiljer detta te. Dess smak blir mer öppen och djupare med åren.
Förutom alla stegen ovan, måste bladen "nå" önskat tillstånd. Detta kräver mer än en månad från tillverkningsdatumet. Denna period är nödvändig för att få dryckens fulla smak. Om te köptes några dagar efter produktionsdatumet rekommenderas det att vänta cirka tre veckor innan det första provet.
Det är inte svårt att köpa Pu-erh-te, eftersom det inte kan kallas dyrt eller knappt. Klassisk Pu-erh bör vara helt torr, och smaken av "fukt" lämnar den först efter en tid.
Det rekommenderas inte att lägga citron till den. Du kan bara älskling och i en blygsam mängd. Citron kan avbryta smaken och göra den mer påfallande och standard. Smakens fyllighet garanteras endast när drycken är full i sin rena form.
