Tranbär är en av de mest kända och användbara bär som har fördelaktiga egenskaper. Man tror att detta bär hjälper till att bekämpa förkylning och många andra sjukdomar, både för vuxna och barn. Tranbär kan lagras i frysen, du kan göra sylt och baka pajer av den, eller så kan du laga en utsökt och hälsosam dryck.
Instruktioner
Steg 1
Innan du förbereder tranbärsdrink måste du först förbereda bären. Sortera tranbären ordentligt och släng ut de bortskämda bären och resterna av bladen. Skölj bären under rinnande vatten.
Steg 2
Tranbärsjuice
Mosa färska bär med en sked i en djup skål. Lägg krossade bär i ostduken och pressa tranbärsjuice genom den i en skål. Placera tranbärspressen i en kastrull, täck med vatten och koka i 5 minuter. Sila fruktdrycken genom ostduken i en skål med tranbärsjuice. För 0,5 kg bär behövs 1,5 liter vatten. Tillsätt socker till fruktdrycket, om det behövs.
Steg 3
Tranbärsirap
Pressa en kopp tranbärsjuice från bären. Häll saften i en kastrull, tillsätt 1 glas socker. Ta med saft och socker och låt sjuda i 15 minuter. Rör om hela tiden medan du kokar. Efter tillagningen, sval sirapen, häll den i en behållare och förvara den i kylen.
Steg 4
Tranbär kvass
500 gr. Mosa bär, häll två liter vatten och koka i 10 minuter. Sil av den resulterande fruktdrycken genom ostduken i en burk. Ta 10 g jäst och späd den i lite vatten. Häll jäst i en burk. Täck burken med lock och låt stå på en varm plats i en dag. Häll kvassen i flaskor och tillsätt några russin i varje flaska, stäng locken ordentligt och lägg i kylen. Efter tre dagar kan du dricka kvass.
Steg 5
Tranbärsgelé
Mal 150 g tranbär i en emaljskål och tillsätt 5 glas vatten. Koka bären med vatten och sila sedan genom ostduken. Sätt tillbaka det spända vattnet på elden och tillsätt 140 g socker. Koka upp. I 0, 5 msk. Lös upp 3 matskedar vatten av stärkelse och häll blandningen i en kastrull i en tunn ström. Rör om konstant. Häll gelén i glas och sval.
