Vegetabilisk blandning med ris är inte bara en utmärkt lätt maträtt för fisk och kött utan också en oberoende maträtt som kan användas under fasta och till och med med dieter. Och viktigast av allt, ingredienserna kan ändras under tillagningsprocessen, varje gång du gör nya kombinationer.
Det är nödvändigt
-
- ris - 1 glas;
- lök - 1 st;
- morötter - 1 st;
- Bulgarisk rödpeppar - 1 st;
- bulgarisk gulpeppar - 1 st;
- vegetabilisk olja;
- salt och peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Sortera riset ordentligt, ta bort eventuella bortskämda kärnor och skölj det i kallt vatten, byt det flera gånger i följd tills riset är helt smuligt. Tack vare detta kommer kornen inte att hålla ihop, vilket gör skålen ännu mer vacker och vackrare.
Steg 2
Häll två glas kallt vatten över riset och sätt på det. Medan vattnet kokar, var noga med att röra i spannmålen så att den inte fastnar i botten av potten. Efter kokning, salt efter smak, men kom ihåg att ris inte absorberar salt väl, så du måste hälla det lite mer än vad som krävs för något annat spannmål. Töm det färdiga riset, som ska vara lite hårt, i ett durkslag och skölj lätt med vatten.
Steg 3
Medan riset kokar, skalar du grönsakerna och skär i små bitar. Lägg grönsaksblandningen i en stekpanna med uppvärmd vegetabilisk olja och stek vid låg värme i 10 minuter. I det här fallet är det absolut nödvändigt att se till att grönsakerna inte brinner, annars blir skålen bortskämd.
Steg 4
Krydda med salt och peppar efter smak. Du kan också lägga till vilka kryddor du vill. Tillsätt sedan kokt ris i grönsaksblandningen, flytta försiktigt allt, stäng locket och ånga i en kastrull i några minuter till. Lägg den färdiga skålen mitt på en platt tallrik med en liten rutschkana och dekorera med en kvist dill.
Steg 5
Om så önskas kan grönsaksblandningen beredas med en mängd olika grönsaker, tillsätta fler ingredienser eller ersätta den ena mot den andra. Till exempel kan du lägga till konserverad majs, tomater, sparris eller bönor. Och om du gillar gröna, hacka dem fint och lägg också till den färdiga maträtten.
Steg 6
Och svamp hjälper till att göra grönsaksblandningen mer tillfredsställande. Bara de behöver finhackas och stekas tills de är ömma i en separat kastrull och i slutet läggs till ris och grönsaker.
