En gryta gjord av diverse grönsaker, kokt ris och köttfärs är en mycket välsmakande och vacker maträtt, kryddad med kryddiga kryddor och dekorerad med tomater och örter. Denna gryta kan vara huvudrätten både på ett vardagsbord och på en festlig.
Ingredienser:
- 1 msk. ris;
- 0,3 kg köttfärs;
- 0,4 kg frysta blandade grönsaker;
- 1 lök;
- 1 ägg
- 2 små tomater;
- 4 msk. l. solrosolja;
- 1 msk. l. olivolja;
- 1 msk. l. Smör;
- 1 msk. l. brödsmulor eller hård ost;
- 1 tsk universella kryddor för kött;
- 1 tsk universal kryddor för grönsaker;
- 2-3 st. l. vatten;
- 1 tsk gurkmeja;
- svartpeppar och salt.
Förberedelse:
- Skölj riset och koka tills det är ömt enligt anvisningarna på förpackningen. I detta fall behöver inte vattnet för ris saltas.
- Värm 2 msk i en stekpanna. l. luktfri solrosolja.
- För en grönsaksblandning med ris och kött måste du köpa en frusen grönsaksfat med potatis, morötter, lök, gröna ärtor och gröna bönor. Så lägg de olika grönsakerna i varm olja, krydda med grönsaksmakt och salt, stek i 5-7 minuter tills de är ömma, rör om utan att misslyckas.
- Blanda vatten och gurkmeja i en kopp.
- Häll kokt ris och salt över stekta grönsaker, häll i en blandning av gurkmeja och vatten. Blanda allt ordentligt och låt sjuda i 1-2 minuter på låg värme.
- Skär löken i stora halvringar och stek i solrosolja tills den är transparent.
- Lägg malet i en skål, knåda väl med en gaffel och häll i en stekpanna till löken. Tillsätt 1 msk. l. smör och kryddor för kött. Blanda allt och steka tills köttfärs är klart.
- Lägg det kylda malet köttet med lök i en mixerskål. Kör in ett ägg där, blanda och hugga allt. Dessutom kommer denna procedur inte bara att mala ingredienserna utan också göra malet kött mycket ömt.
- Ta två små bakrätter. Lägg risblandningen och malet kött i lager i varje form och alternera dem efter varandra. Det undre lagret ska göras av ris och grönsaker, och det övre lagret måste vara av malet kött.
- Täck skålens övre lager med brödsmulor eller riven hård ost.
- Skär tomaterna i halva skivor, lägg på ett lager ost (kakor) och droppa med olivolja.
- Baka grönsaksblandningen med ris och kött i 20 minuter vid en temperatur av 190 grader.
- Ta sedan ur ugnen, strö över hackade örter och servera.
