Pizza är en maträtt som kommer från Italien och älskas av hela världen. Fyllningen kan vara vilken som helst, men traditionellt är tomater och ost alltid närvarande. Pizza kan tillagas med jäst och jästfri deg. Nyligen har jästfri pizza blivit populär.
Det är nödvändigt
-
- För provet:
- vetemjöl - 3 msk.;
- kefir - 1 msk.;
- läsk - ¼ tsk;
- salt - ¼ tsk
- För fyllning:
- tomater - 3 st;
- lök - 1 st;
- paprika - 1 st;
- gropar konserverade oliver - 200 g;
- skinka - 150 g;
- Parmesanost - 300 g;
- kryddor - salt
- peppar
- oregano.
Instruktioner
Steg 1
Börja med att göra degen. Häll kefir i ett glas, tillsätt läsk, rör om med en tesked och lägg glaset åt sidan i fem minuter. Medan kefir med läsk infunderas, sikt vetemjöl, häll det i en beredd skål och salt. Nu när kefiren har börjat bubbla aktivt, lägg till den i en skål med mjöl och blanda noga. Knåda degen långsamt med händerna tills den är tuff. Den färdiga degen ska lossna från dina händer och redskap utan att klibba.
Steg 2
Ge den resulterande degen en sfärisk form och rulla den jämnt i en tunn skorpa. Lägg det rullade skiktet på ett foliefodrat bakplåt. Folie, efter eget gottfinnande, kan du smörja i förväg med solrosolja. Baka pizzaskorpan i den förvärmda ugnen i 5-10 minuter. Ställ in bakningstemperaturen till 180 grader.
Steg 3
Förbered fyllningen. Skölj grönsaker med kallt vatten. Skala löken. Använd en skarp kniv för att skära tomaterna i tunna skivor. Skär löken i små bitar. Skala paprika från inre korn och membran. Skär sedan den och oliverna i ringar. Skär skinkan i medelstora skivor. Riv osten på ett grovt rivjärn.
Steg 4
Ta bort den halvfärdiga pizzabasen från ugnen. Sprid tomatskivor jämnt på den, salta lätt, strö detta lager med lite riven ost. Tillsätt sedan lök, skinka och oliver. Sprid ut paprika ringar snyggt och tillsätt kryddor. Strö generöst med ost på toppen.
Steg 5
Baka pizza i ugnen i ytterligare 15 minuter. Beredskap bestäms av smält och bubblande ost.
