Lavash används ofta vid beredning av olika rätter; dessutom gillar många människor att äta det istället för bröd. Jag erbjuder dig ett recept på pitabröd utan jäst. En sådan maträtt kommer inte att vara svår att förbereda även för en oerfaren kock.
Det är nödvändigt
- - mjöl - 3 glas;
- - vatten - 200 ml;
- - salt - 0,5 tsk.
Instruktioner
Steg 1
Häll vatten i den med en liten behållare. Observera att det ska vara exakt varmt, inte varmt. Häll sedan saltet i samma skål. Rör om den resulterande lösningen noggrant tills den tillsatta ingrediensen är helt upplöst.
Steg 2
Tillsätt vetemjöl i små portioner till saltlaken. Denna ingrediens bör säkert siktas, annars kommer framtida pitabröd inte att få den önskade strukturen under tillagningen. Blanda den resulterande massan noggrant tills den är jämn. På så sätt får du en deg. Ta tillräckligt med tid att knåda den. Om detta inte görs, bryts pitabrödet.
Steg 3
Täck den resulterande tjocka och ganska smidiga degen med en kökshandduk. Lämna det så här på en varm plats ett tag.
Steg 4
Dela nuvarande deg i små bitar. Rulla var och en av dem till ett plant lager, vars tjocklek är ungefär lika med 1-2 millimeter. Denna procedur kan göras antingen med en kavel eller manuellt.
Steg 5
Ta en torr stekpanna, värm den väl och stek sedan på den en efter en de resulterande kakorna på varje sida i 10-15 sekunder, inte mer. Om pitaen är uppblåst under tillagningen, gör du bara punkteringar på ytan på flera ställen.
Steg 6
Strö varje stekt tortilla med kallt vatten, täck sedan med en bomullshandduk och låt stå i denna position ett tag. Jästfri lavash är redo!
