Keso-paj är inte bara en mycket känslig och utsökt dessert utan också otroligt hälsosam. Det är inte svårt att baka en sådan maträtt och dess smak är så bra att den kan serveras på ett festbord. Receptet nedan är så enkelt att även någon som aldrig har behandlat bakning kan göra en underbar ostkaka med den.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 3,5 glas mjöl
- - 1 kopp socker
- - 200 g smör.
- För fyllning:
- - 500 g keso
- - 2 ägg;
- - 1 kopp socker
- - 1 glas skalade nötter
- - 1 glas russin
- - en påse med vanillin eller vaniljsocker.
Instruktioner
Steg 1
Häll mjöl och socker i en djup skål, rör om och tillsätt mjukt smör till denna blandning. Gnid blandningen med händerna för att göra en lös smula.
Steg 2
Häll kokande vatten över russin i fem minuter, töm vattnet och torka russin (använd engångshanddukar). Mal nötterna i damm (du kan använda antingen en mixer eller en kaffekvarn).
Steg 3
Lägg keso i en djup skål (du kan ta vilken produkt som helst som en paj, så länge den är färsk), tillsätt socker, ägg, nötter, vanillin och russin. Rör om ostmassan tills en homogen blandning erhålls.
Steg 4
Smörj silikonformen med smör (du kan använda både grönsaker och smör) och lägg 2/3 av de tidigare beredda smulorna på botten, gör en bra vikt, gör små sidor (eftersom det finns smör i degen bör det inte finnas något svårighet att skulptera). Lägg ut all fyllning.
Steg 5
Lägg nu de kvarvarande smulorna i ett jämnt lager på pajfyllningen (du kan använda en spatel för att jämna ut).
Baka kakan med keso i ugnen i ca 50 minuter vid en temperatur på 170 grader, vid slutet av tillagningen, vrid temperaturen något högre så att kakan blir väl brunad.
Steg 6
Lägg den färdiga efterrätten på en bricka, täck den med en handduk ovanpå och låt den svalna något och skär den sedan i portioner.
