Hembakade jästdegpajer kan se väldigt snygg ut. Dekorera dem med ett galler, bakverk eller häll för att hålla fyllningen saftig. Rikt dekorerade pajer kan till och med serveras på ett festbord och blygsamma dekorationer gör bakverk mer attraktivt för hemdrinkning.
Instruktioner
Steg 1
Jästdegpajer kan vara öppna eller stängda. De förstnämnda är oftast dekorerade med ett trådställ eller remsor av deg. Rulla en liten bit deg till ett tunt lager på ett mjölat bräde. Skär den i remsor med en sax eller en mycket vass kniv. En speciell rund fräs är också lämplig, vilket ger en vacker präglad kant. Sprid remsorna över fyllningen och bilda ett snett rutnät. Pensla degen med ett piskat ägg för att bilda en guldbrun innan du går till ugnen.
Steg 2
Själva fyllningen fungerar som ett dekorativt element. Välj mat med en ljus färg för dessa kakor. Till exempel ser bakverk med röd lingon eller orange aprikosfyllning väldigt snygg ut. Fruktterter kompletteras ofta med en gräddfilfyllning eller en vispad "servett". Bakverk kommer att se mer intressanta ut och degen förblir mjuk. En redan bakad paj dekoreras med gräddfil och skärs omedelbart och serveras på bordet. Proteiner appliceras på den färdiga produkten, varefter de åter placeras i ugnen så att servetten blir något brun.
Steg 3
En bra dekoration för en öppen tårta är ett strö av smörsmulor eller krossade nötter. Sådana tillsatser är särskilt goda med syrlig sylt eller fyllningar av torkad frukt.
Steg 4
Stängda pajer har inte mindre utrymme för dekoration. De kan dekoreras med snygga utskurna degapplikationer. Sådan dekoration är lämplig för festliga kycklingkooper, kulebyak och andra bakningsalternativ. Klipp ut dekorativa element från en skräddarsydd pappersmall eller använd metallspår. Söta stängda pajer kan douses med florsocker eller smält choklad, ströss med pulveriserat socker.
Steg 5
Ett annat sätt att dekorera är att ge produkten en viss form. Det är önskvärt att bakverkets utseende påminner om fyllningen. Till exempel kan en fiskpaj ha formen av en stiliserad fisk, en köttpaj - en gris eller en kanin. Välj inte för komplexa former. Under bakning ökar jästdejen i volym och alltför nyckfull inredning kan gå förlorad. För en smakfull tårta, baka i en djup silikon- eller metallpanna.
