Vad kan vara bättre än aromatiska hemlagade pajer. I Ryssland ansågs pajer som en favorit delikatess och huvudrätt. Hemlagade kakor höll en speciell plats i traditionell rysk mat. Inte konstigt att det fanns ett ordspråk: "Hytten är inte röd i hörnen, men hyddan är röd av pajer." Husets värdinna trovärdighet berodde direkt på hennes kulinariska förmågor. Receptet på "Rosette" -kakan är enkelt och prisvärt även för en oerfarna hemmafru. Efter att ha gjort det en gång kommer du aldrig dela med detta recept på jästdeg. Fyllningar av olika typer i en paj, designad för alla smaker. Och det här är väldigt bekvämt. Prova det, du kommer att älska detta recept på jästdeg och själva kakan.
Det är nödvändigt
- -250 gram varm mjölk
- -en nypa salt
- - två matskedar socker
- - 1/2 liten förpackning torrjäst
- - 500 gram mjöl
- - 60 gram margarin
- - för att stänka vallmofrön, krossade valnötter, socker, kanel
- - två matskedar vegetabilisk olja
- - lite smör
- -ett ägg
Instruktioner
Steg 1
Häll mjölk i en liten kastrull. Värm upp tills det är varmt men inte varmt. Häll i en sked socker, lite mjöl, jäst och rör om. Placera på en varm plats och täck med en servett eller tunn handduk.
Efter tjugo minuter jäser jästen. Häll blandningen i en större skål. Tillsätt resten av mjölet, ägget, smält margarin, salt, en matsked socker och knåda degen ordentligt.
Steg 2
Sätt på en varm plats i en timme. När degen fördubblas i volym, överför den till bordet, knåda väl igen. Klipp av en fjärdedel av degen, rulla ut ett tunt lager. Smörj den med vegetabilisk olja, strö över socker och vallmofrön. Rulla degen i ett rör och skär i bitar två centimeter breda. Vrid varje bit lite, lägg den på ett bakplåt på kort avstånd från varandra. Risen stiger, degen fyller hela volymen.
Steg 3
Gör detsamma med resten av testet. Vi ändrar bara fyllningen. Det kan vara en nötter med socker eller kanel med socker.
Vi lägger den beredda kakan i tjugo minuter så att den ökar i volym. Värm ugnen till 200-250 grader och lägg pajen i den. Om cirka trettio till fyrtio minuter är det klart. Smörj den med smör och täck med en handduk. Det blir mjukt och luftigt. Läcker tårta är klar.
