Kycklingrätter är lämpliga för både vardagliga och festliga måltider. Till exempel serveras fyllda fjäderfä traditionellt till nyårsfesten. Vi erbjuder dig flera recept på kyckling fyllda med olika fyllningar.
Kyckling fylld med färska eller frysta tranbär
Du kommer behöva:
- kyckling - 1 kg;
- tranbär - 2-2, 5 koppar;
- socker - 100 g;
- vitt bröd - 200 g;
- smör - 70 g;
- salt och kryddor.
Förbered kycklingkroppen (bearbeta, tvätta, torka med en pappershandduk), gnugga med salt och kryddor. Förbered sedan "köttfärs" från bären. Pressa tranbären lite med en sked så att saften rinner, tillsätt socker i bären och låt stå i 40-45 minuter.
Gör krutonger av vitt bröd. För att göra detta måste du skära brödet i kuber och steka i en kastrull i smör tills det är krispigt.
Blanda bär med brödsmulor, tillsätt kryddor. Fyll kycklingen med den resulterande fyllningen och sy i hålet så att köttfärsen stannar kvar.
Baka kycklingen i ugnen vid 180 grader i 30-40 minuter och häll den resulterande bärjuicen regelbundet.
Kyckling fylld med ris och frukt
Du kommer behöva:
- kyckling - 1 kg;
- katrinplommon - 200 g;
- russin - 200 g;
- ris - 300 g;
- färska stora äpplen - 3 stycken;
- kryddor;
- gräddfil och majonnäs till såsen.
Förbered en kycklingkropp (bearbeta, tvätta, torka med en pappershandduk). Koka ris tills det är halvkokt, tillsätt russin, katrinplommon och grovhackade äpplen. Placera fyllningen inuti kycklingen.
Blanda majonnäs, gräddfil och kryddor. Smörj kycklingen med den resulterande såsen och baka i ugnen vid 180 grader tills den är öm.
