Med ett vackert musikaliskt namn är den här kakan väldigt lätt att göra. Även en oerfarna värdinna klarar det. En mycket känslig och saftig smak kommer säkert att glädja ditt hem och dina gäster.
Det är nödvändigt
- - 200 g olja;
- - 3 glas socker
- - 4-5 ägg;
- - ett halvt glas gräddfil
- - 3 - 4 glas mjöl;
- - 1 glas tranbär;
- - lite läsk.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 180 grader. Separera de vita från äggulorna. Gör detta så noggrant som möjligt. Om till och med en liten äggula kommer in i de vita kan marängen inte slå. Lägg ekorrarna i kylen för att svalna.
Steg 2
Förbered skorpsmeten. För att göra detta måste mjukt smör eller margarin malas med ett glas socker. Tillsätt äggulor och mjöl. Blanda i så fall mjölet med bakpulver eller bakpulver. Knåda degen, linda den i folie eller lägg den i en påse och lägg den i kylen i en halvtimme.
Steg 3
Medan degen är i kylen, laga tranbärssylt. För att göra detta, mala tranbären med socker och koka i några minuter.
Du kan också ta färdig tranbärssylt.
Naturligtvis kan du bli kreativ och prova att använda andra bär eller till och med frukt. Ändå är den här tårtens smak just i den sura smaken av tranbär i kombination med söta maränger.
Steg 4
Ta bort den kylda degen från kylskåpet. Det ska vara mjukt, du kommer inte att kunna rulla ut det. Så lägg bara i en smord form och jämna ut den med händerna. För att förhindra att den stiger under bakningen kan du sticka den med en gaffel över hela ytan. Du kan också använda bönor. Häll den på degen - det blir en belastning som inte tillåter att degen höjer sig för mycket.
Sätt i ugnen i 10 - 15 minuter Ta bort pajen från ugnen och glöm inte att ta bort bönorna.
Steg 5
Koka tranbärssylt. Mosa tranbär med socker och koka i cirka fem minuter.
Du kan också ta färdig tranbärssylt.
Naturligtvis kan du bli kreativ och försöka använda andra bär eller till och med frukt. Ändå är den här tårtens smak just i den sura smaken av tranbär i kombination med söta maränger.
Steg 6
Förbered marängen. Vispa de kylda äggvitorna och sockret tills det är styvt. Istället för socker är det bättre att använda pulveriserat socker. Om det inte finns något färdigt pulver kan sockret krossas i en kaffekvarn. Maräng kokt med pulveriserat socker visar sig vara mjukare i konsistens. Tillsätt pulvret till proteinerna inte på en gång, utan i portioner, med en tesked.
För att göra marängen visp lättare och snabbare kan du lägga till en nypa salt.
Steg 7
Sprid skorpan, bakad nästan till öm, med tranbärssylt, dekorera med marängen och lägg tillbaka den i ugnen. När marängen är brunad och får en vacker färg är kakan klar!
